解暑還不如吃點「苦」, 三伏天吃了它清熱、消脂肪, 糖尿病患者也可以吃!

  有人說當你開始吃苦瓜了，說明你長大了。不喜歡吃苦瓜的都是沒長大的孩子。我從小到大都極其討厭吃苦瓜，真不明白怎麼會有人喜歡吃這麼苦的東西還拿來當菜吃。可是最近三伏天熱到不行，竟然開始喜歡吃它了。

  顧名思義，苦瓜味苦，有很多人都不喜歡吃它，可是你不要小看它，雖然吃到嘴裡雖苦，可是苦口利於心。漸漸年紀變老了，才知道它有那麼多對人體好的功效。

  苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血壓、血脂、養顏美容、促進新陳代謝等功能；苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用。

  苦瓜里的苦瓜素被譽為「脂肪殺手」能使捏取脂肪和多糖減少，是糖尿病患者的理想食品。想減肥的朋友可以試下吃苦瓜，不過苦瓜生吃會更好點，這樣它的營養成分攝入會更全面，要想達到減肥的效果，但每天要生吃2~3根才會有效。可是真的是太苦了，受不了的可以試試這些吃法。

  苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和雞蛋一起煎炒而成。有清熱解毒、增進食慾、助消化的功效。

  又或者試試夏天清熱消署最佳湯品——黃豆苦瓜排骨湯，現在是三伏天，清潤、利水、消署，又能補充因流汗缺失的鹽分的湯品，是適宜時令的餐中湯水。夏天如果上火了，做來喝一喝，第二天準會舒服很多，不信你也可以試一試。

  不過苦瓜性涼脾胃虛寒者不宜食用；苦瓜會刺激子宮收縮，引起流產， 孕婦也要慎食苦瓜。