雞肉新吃法，好吃到要流口水啦！

土豆燒雞肉

主料

雞肉適量

調料

土豆適量 青椒適量 姜適量 蒜適量

做法步驟

1準備材料：雞肉、土豆、青椒、姜、蒜、花椒、醬油、郫縣豆瓣醬、香醋、鹽、食用油；

2雞肉洗凈切塊用醬油、花椒、姜腌漬片刻，土豆洗凈切和雞肉大小相同的滾刀塊；

3鍋放油燒熱，放入雞肉煸炒；

4炒至雞肉兩邊金黃約八成熟后盛起；

5繼續就鍋里的熱油放入土豆塊煸炒；

6煎至土豆塊全熟；

7倒入4至6中，再放入青椒和姜蒜爆炒出香氣；

8舀一勺豆瓣醬於底油中爆響，和5的食材一起翻炒入味；

9加入雞精和鹽調味即可。

10完成~

竹筍雞湯

主料

竹筍適量 雞肉適量

調料

生薑適量 香葉適量 花椒適量

做法步驟

1竹筍備用。

2配料備用。

3竹筍去老皮，切片焯水。

4雞肉切塊。

5焯水備用。

6砂鍋內，加入適量的水，放主雞肉和配料。

7小火慢燉半小時，加入焯好的竹筍。

8燉至雞肉軟爛，加入適量的鹽即可。

9完成~

茶樹菇燜雞

主料

雞肉700g 茶樹菇適量

調料

做法步驟

1準備材料，茶樹菇泡發。

2雞腿肉斬塊。

3鍋內注水，把雞肉，姜皮，蔥白一起放進去，燒沸去血沫。

4焯好水的雞肉洗凈，雞皮朝下，在平底鍋里煎制。

5準備好蔥段，薑片，蒜末。

6熱鍋下油，下蔥姜蒜爆香。

7下雞塊翻炒，倒入一瓶蓋料酒。

8調入一勺老抽，翻炒上色。

9把雞肉移到電壓力鍋里，煲15分鐘。

10此時把茶樹菇瀝干水，放入鍋中燒乾水分。

11開蓋加入茶樹菇，並加適量鹽，繼續煲10分鐘。

12最後移入平底鍋收汁即可。

13完成~