美味無添加 | 脆皮糯米小蛋糕

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\ 麥子廚房食譜 糯米小蛋糕視頻 /

糯米小蛋糕是一道以糯米粉為主要食材製作的美食，因為是全蛋打發的做法，吃起來感覺很輕盈，甜度適中，外脆內軟，很奇妙的口感。-麥子廚房

材料：（份量：7個 | 小紅鍋心形小蛋糕烤盤/手持電動打蛋器/朱古力融鍋 | 時間：5分鐘）

糯米粉：30g

泡打粉：2g

牛奶：10g

玉米油：10g

白砂糖：10g

雞蛋：1個

製作步驟：

1、將牛奶和玉米油倒入朱古力融鍋中，加熱檔加熱5分鐘。

2、將雞蛋打入調理盆中，加入白砂糖，使用麥子廚房手持打蛋器打發。提起打蛋頭蛋液不會快速流下。

3、篩入糯米粉和泡打粉，倒入加熱的牛奶玉米油混合液，使用刮刀翻拌均勻。

4、小紅鍋裝上心形小蛋糕烤盤預熱完成後，使用挖球勺舀入三分之二勺麵糊，蓋上上蓋，烘烤5分鐘即可。

\ 外脆內軟，營養健康！/

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