明星開餐館，趙薇郭德綱已倒下，黃磊韓寒口碑差，薛之謙幹得不錯

不管有意還是無意，黃磊好不容易建立起來的「黃小廚」名號，因為《深夜食堂》的巨差口碑，外加和孟非合夥開的「黃粱一孟」火鍋店被消費者在網上抱怨收費太貴，一下子就「黃」了。

韓寒的「很高興遇見你」，頭開得比黃磊的好很多，2014剛開那會，這餐館的風格和逼格一經推出就博得了冬粉和食客的好感，慕名者眾，門口排長龍是常事。勢頭一度也非常猛，僅僅一年後的2015年6月前後，「很高興遇見你」全國門店就達到了30多家，遍布上海、杭州、蘇州、北京等20多個城市。然而，也是年僅一年過後，隨著寧波和武漢兩家分店分別因為拖欠貨款和衛生管理問題被處以關店后，看上去勢頭良好乾得不錯的「很高興遇見你」，原來也是問題一籮筐，直營店與加盟店混合經營模式造成管理混亂，加盟政策口徑不一等等。

明星利用自身光環開餐館這事，看來真是堪稱「高危事業」，行動者眾，成功的卻寥寥無幾。就連有「娛樂圈股神」之稱的趙薇，在最近「中餐廳」跟黃曉明張亮們說的一番「生意經」才被網友們大讚特贊過，也在「明星開餐館」這事上栽過跟頭，她2009年在三里屯的「樂福餐廳」，不到一年就倒了，因為生意太慘淡。

還記得郭德綱老師的「郭家菜」嗎？當時他手握幾個收視率頗高的電視大台節目，搭檔還是當時紅得發紫的孟非，他也常常在節目上為「郭家菜」吆喝，餐館的廣告已經是打得「天下皆知」了，而且餐館裝潢也非常氣派，上下兩層面積達到3000平方米，強烈的風特色。但就是這樣，依然沒有撐住，早在2013年5月就停業了。

雖然最近薛之謙處於漩渦里，但在「明星開餐館」這個事上，薛之謙倒是做得不錯，他的上上謙香串串火鍋店在上海已經開了好幾家分店，以不超過100的人均吃到爽的消費，口碑一直不錯。跟上面幾位有點不一樣的是，薛之謙干這個事時，還只是個三四線頂多二三線的歌手，出專輯很難，他為了出專輯才想到創業，想通過創業賺錢來養自己的音樂，他曾在一次採訪中說過，開店時他是拿出了自己60多萬的積蓄並賣了一套房東拼西湊200萬和一個朋友合資共投資400萬，他從一開始就不但靠不了自己的名氣反而是為了「名氣」，大概這反而促成了他真的是把這個店當成一盤生意來做。

從選址到材料配料全部親力親為，第一家店的大廚，就是他和合資的朋友連續拜訪了5次從重慶請到上海的，因為師傅被感動了。其實感動也正常，畢竟吊如諸葛亮，也才享受了劉備的3次，他比諸葛亮還多享受了2次。

還有大大咧咧的鄭爽，她在「明星開餐館」這事上也是出乎意料地做得挺好，名字很可愛的「小蛋殼」雖曾被「砸」過兩次，但是還是存活了下來，從2014年到現在已經三年了。

據爽媽說，開一家小店是鄭爽從小的夢想，她說鄭爽曾跟她說過，「因為演員拍戲很忙，一部戲要拍三個月，三四部戲下來，一年時間都在橫店，他們也就把這當成第二個家了。沒有店的時候，總覺得自己是過客。有了這家店，感覺我們在橫店就有家了。」

鄭爽這麼跟爽媽說，也是這麼乾的，她不但把這個店開了起來，也是經常親力親為，有空時，她會去店裡收銀，打掃衛生，並在後廚幫忙。據爽媽透露，有一次披薩師傅請假，店裡一整套的披薩都是鄭爽在後廚做出來的。

另外，還想寫兩句任泉，這個在《少年包青天》里足智多謀的公孫策，在現實生活中同樣如此，他淡出娛樂圈，轉型做生意，轉得很成功，像在「明星開餐館」這事上，他就做得特別成功，他旗下的火鍋店早已開成了連鎖，還帶著黃曉明和李冰冰一起走向了做生意「發財致富」的道兒。

還有就是，作為誰都不服的王思聰王校長，看他依偎在任泉旁邊乖乖的樣子，足以說明點什麼：

還說明不了啥？那就再看看下面這張唄：

噓！！！任泉，堪稱餐飲界最帥大BOSS。

這樣看下來，不知道大家發現個事沒有，趙薇、黃磊、韓寒、郭德綱與薛之謙、鄭爽、任泉，兩方有一個很大的不同之處，就是前者們做「明星開餐館」這事，基本是出個「光環」了事，而後者們都是親力親為，起碼在心裡是真的把這個事情當成個事。

民以食為天，這事說大不大，但說小又真不小，名氣和光環也許可以帶來一時的熱鬧，而長久，靠的還是真心實意。