趙薇黃曉明泰國合開《中餐廳》，慢綜藝又將出奇招

有了《嚮往的生活》的成功在前，同為慢綜藝的《中餐廳》開播收視即飄紅，全網收視率達1.36，收視份額8.7，排名同時段全國第一。

導語

昨晚，湖南衛視新節目《中餐廳》如期登陸10點檔，成為芒果繼《嚮往的生活》后打出的第二張「美食慢綜藝」牌。和後者不同的地方在於，《中餐廳》加入了異國、旅行的元素，將五位MC放置於完全陌生的異國他鄉，以五萬泰銖（約合1萬人民幣）作為啟動資金，在22天內經營一家盈利的中餐館。

趙薇綜藝首秀變店長，黃曉明成「摳門會計」

和其他真人秀需要嘉賓在節目中摸索自身定位的套路不同，《中餐廳》上來就給五位MC安插了頭銜。

五位合伙人分別對應一家餐館中的不同職位：趙薇——店長，黃曉明、周冬雨——外交官，張亮——國際大廚，靳夢佳——洗碗小妹。

趙薇雖然之前在《十二道鋒味》里出現過，但是真人秀常駐還是第一次，面對VJ近距離的拍攝手法感到有些不適，還向同行的黃曉明討教。

黃曉明、周冬雨、張亮都是真人秀的常客，做起來要駕輕就熟的多。外加一位新人靳夢佳組成了經營合伙人的陣容。在首秀中，五人為餐廳開業做準備，買菜、買鍋碗瓢盆、買碗碟，試菜、制定菜單，等等。

雖然百度百科上的嘉賓身份介紹是這樣，但從第一期的表現來說，我們可以重新來梳理一下五個人的分工。

趙薇是出得廳堂、入得廚房，多才多藝的老闆娘。無論是娛樂圈內的大姐還是圈外的隱形富豪，趙薇絕對是當之無愧的店長人選。就連多年好友黃曉明都說「肯定是你（趙薇），因為沒人敢管你。」

這個老闆娘，一方面掌管財政大權，一方面可以為餐廳製作飲料、做珍珠丸子、照顧周冬雨，還能時不時來一首鋼琴曲增加氣氛。而且，沒有真人秀經驗的趙薇性格直爽，喜怒哀樂放在臉上，這樣的性格確實圈了不少粉。

黃曉明除了是位名副其實的外交家，抵達的第一天就以五花八門的方式拉客、「偷」隔壁家的菜單參考定價之外，還兼任管家和「摳門會計」。在去餐廳的路上為防患於未然向導遊詢問當地火警和急救電話。帶來一大箱特色的禮物招攬客人，卻被趙薇批評沒有用。

在昨天的節目中，最深入人心的則是黃曉明「摳門」的作風。由於啟動資金有限，黃曉明時時刻刻在控制成本，並且拿自己平時做生意的心得與張亮共勉，「做生意一定要控制成本」。五人置辦材料時，不是十塊一箱的水不買、趙薇想吃的火腿腸也只能買一個、為了買便宜的牙籤頂著大太陽換一家超市。並且在制定菜價的時候以薄利多銷為主打，深諳生意之道。為了餐廳順利開業和盈利操碎了心。

而一家餐廳的核心自然是美味的飯菜，這個任務毫無疑問放在以精湛廚藝叱吒娛樂圈的張亮身上，自備了不少刀具，被店長趙薇一通表揚。

靳夢佳的洗碗小妹也十分稱職，可以日刷200個碗。而周冬雨的人設走向則有點不清楚，雖然寫的是外交官，但這一集處於打醬油的狀況，肉類不分、不會泡茶，看起來是個廚藝小白。

嘉賓互動較強，劇情略顯倉促

雖然五位嘉賓各自在餐廳中的職位已經有比較明確的分工，但是作為一檔綜藝節目來說，第一期的首要任務是把人物性格立起來。

目前看來，趙薇和黃曉明的性格比較鮮明、有記憶點，並且兩人由於私交較好，所以在鏡頭前的互動很多，多年老友互懟的樂趣也很能讓觀眾感受到，而張亮、周冬雨、靳夢佳的首期中的鏡頭十分有限。

以張亮為例，作為主廚，自然應該樹立廚藝精湛的形象，買食材、試菜、定價都有很大發揮空間來豐富人物，可惜沒有這些鏡頭，連同和黃曉明一起行動買海鮮的重要部分也一筆帶過。周冬雨和靳夢佳的人物性格更是扁平的沒有一絲張力，或許現在觀眾還喜歡周的偶爾小迷糊和靳的沉默寡言，但有信心看12期嗎？

很顯然，在第一期節目中，編劇想要儘可能交代開業前的所有準備事宜，好讓第二期直接進入營業主題。但首期只有82分鐘，卻承載了過多的內容，整個過程太滿，沒有做到張弛有度。

從店長趙薇給五人打電話確定身份、碰面、抵達餐廳、購置食材、定菜單、準備開張，一系列的故事被壓縮在不到一個半小時的時長里，不僅急促，看不到準備的細節、人物關係的發展，而且很難讓觀眾感覺到開餐廳準備工作的艱難，似乎只需要拿著導演組給的預算到超市買點食材、做個飯就能開餐廳。如果期望觀眾感同身受，必須依託小細節和大量素材做鋪墊。總體來說，第一期在節奏上缺少故事該有的高低起伏和情感共鳴。

《中餐廳》VS《嚮往的生活》，誰更勝一籌

在嘗到「慢綜藝」的甜頭后，《中餐廳》顯然是奔著第二個《嚮往的生活》去的。

相同的是，兩者都以美食為主，並且遠離城市喧囂，風格都是小清新。整個畫面的色調、花字包裝都如出一轍。當初後者清新的後期包裝效果給節目增加了不少看點，也相當符合節目的調性，如今《中餐廳》也依然因為後期為觀眾津津樂道。尤其周冬雨在吃火腿腸時的小黃鴨拉小提琴效果，堪稱經典。

從風景、硬體設備來說，《中餐廳》更加高端上檔次。但從目前的內容來看，在軟核心可看性上，《嚮往的生活》更勝一籌。

兩者都有每期的主題，《中餐廳》本期是開業前的準備，《嚮往的生活》是每期招待客人。而後者更有節奏感一些，嘉賓抵達、做飯、離開或者下地幹活是節目高潮，吃飯時的談天說地是相對節奏較慢的部分，也是最打動觀眾的部分，前期的「快」都是為後期的「慢」服務，也正是這部分「慢」讓節目立意升華，讓嘉賓、觀眾體會遠離城市的慢生活。

反觀《中餐廳》第一期，整個節奏都在往前趕進度，即使到了晚上大家驗收勞動成果、慰勞一天辛苦的時候依然以制定菜價為主，感受不到嘉賓在節目開始前說的放鬆。

但這種「放鬆」恰恰是慢綜藝區別於其他競爭類綜藝的核心。關乎節目立意的內容是一定需要節目組後期進行的。

當然，這只是一期節目下來的直觀感受，第一期也往往帶有實驗性。而且總體來說可以拿到中等偏上的分數，所有這檔節目還是值得觀望的。

除此之外，節目組也必須在現有的模式下，增加一些變數。《嚮往的生活》依靠每期變化的嘉賓為節目帶來不一樣的看點，而《中餐廳》似乎也有增加飛行嘉賓的打算，但如果一味依靠飛行嘉賓，和泰國版《嚮往的生活》又有多大區別呢，在經營餐館這個基礎上，其實可以增加很多戲劇衝突。如果後期在劇本上做些功夫，會是一檔上乘的節目。

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