1.水煮開,把茄子放進去,煮開後轉小火,再悶煮10分鐘到軟爛。
2.茄子撈出泡冰水,或者放涼後進冰箱冷藏至少1小時。
3.茄子放冰箱后,把大蒜切成蒜泥,加入薄鹽生抽和少許木糖醇,浸泡備用。
4.把茄子的水分擠幹些,涼拌會比較有味道。
5.茄子撕成條狀,拌入剛剛準備好的蒜泥醬油,就可以裝盤上桌了。
蒜泥涼拌茄子的功效和作用及營養價值
2021/12/25
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1.水煮開,把茄子放進去,煮開後轉小火,再悶煮10分鐘到軟爛。
2.茄子撈出泡冰水,或者放涼後進冰箱冷藏至少1小時。
3.茄子放冰箱后,把大蒜切成蒜泥,加入薄鹽生抽和少許木糖醇,浸泡備用。
4.把茄子的水分擠幹些,涼拌會比較有味道。
5.茄子撕成條狀,拌入剛剛準備好的蒜泥醬油,就可以裝盤上桌了。
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