五色炒飯，好看又好吃！

炒飯是很多懶人的最愛，即使你是個廚房菜鳥也能輕輕鬆鬆做出一份色香味俱全的炒飯，是快節奏生活的好選擇。炒飯容易操作只需要一些蔬菜，一份隔夜米飯，就能將普普通通的食材變成各色滋味，各種口味的美味炒飯。

橙：韓式泡菜炒飯

原料：

韓國泡菜、豬肉絲、白米飯、蔥、鹽、澱粉

做法：

1.韓國泡菜切成細絲；豬肉絲用泡菜汁、一點澱粉拌勻腌制；蔥切蔥花。

2.熱鍋溫油倒入泡菜絲和腌制好的豬肉絲一起中火翻炒2分鐘。

3.倒入白米飯，邊不斷翻炒邊把米飯打散，炒兩分鐘左右，至米飯呈散開乾爽狀態，加一點鹽炒勻后，撒上蔥花出鍋即可。

紫：莧菜炒飯

原料：

莧菜300克、米飯300克、蒜、鹽、蚝油

做法：

1.莧菜洗凈，切小段；蒜切末。

2.鍋中入少許油，放入蒜末炒香，倒入莧菜，調入鹽、蚝油略翻炒。

3.倒入大米飯翻炒均勻即可。

紅：醬油炒飯

原料：

隔夜米飯1碗、雞蛋1個、蒜5-6瓣、小蔥2-3根、紅椒半個A料：老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺B料：豬油1大勺、油1大勺

做法：

1.蒜拍松切粒；小蔥切段和粒；將A料中除蚝油以外入小碗中拌勻，倒入米飯碗中，拌勻。

2.雞蛋放碗中打散，倒入米飯碗中拌勻。

3.鍋入B料油，加入蒜和蔥段大火炒香，將蒜和蔥段棄之不要，加入米飯大火翻炒，盡量將米飯炒散，翻炒2-3分鐘后加入蚝油和蔥花，翻炒均勻即可。

白：腊味炒飯

原料：

小油菜、米飯、臘腸、香蔥、鹽、胡椒粉

做法：

1.香蔥切末，臘腸切粒，油菜切末。

2.鍋內放少許油，油熱放入香蔥煸炒出香味，放入臘腸，煸炒出油脂的香味和臘腸的甜香，放入切好的油菜粒略微翻炒。

3.油菜煸炒變色放入隔天的剩米飯，煸炒至米飯粒粒乾爽，將臘腸的豬油包裹均勻，放入鹽、少許胡椒粉調味即可。

黃：番茄蛋炒飯

原料：

米飯、西紅柿1個、雞蛋2個、蔥花、鹽

做法：

1.西紅柿切小丁；雞蛋打散。

2.平底鍋刷油燒熱，一邊倒蛋液，一邊轉動鍋子，做成蛋餅。

3.鍋中加1大匙油，倒入番茄炒出湯汁，再加一大匙番茄醬炒勻。

4.將另一顆蛋打散，淋入鍋中，翻炒幾下，待蛋液稍稍凝固盛出。

5.在鍋中倒一點香油，炒香蔥花，再倒入米飯，拌炒均勻，然後加鹽和剛才的番茄蛋炒勻。

6.將剛才煎好的蛋皮摺疊好鋪在碗底，再倒入炒飯，倒扣在盤子上，最後擠上些番茄醬即可。