這包子，皮香餡滑，做法簡單，省時又省力，味道鮮美

今天，早餐；鮮蘑水煎包+綠豆粥+草莓。鮮蘑，大家基本都是炒著吃或者做湯，不妨試試用來做餡，味道一樣鮮美

鮮蘑，營養價值很高。妞不是很愛吃，蒸的包子也不喜歡，倒是愛吃生煎包。所以我把鮮蘑入餡料，做成水煎包。呵呵 不錯，吃了2個。

蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。人們一般認為，肉類和豆類食品中才分別含有較高的動物蛋白和植物蛋白，其實蘑菇中的蛋白質含量也非常高。

主料；麵粉 200克，鮮蘑 200克，豬肉 200克

輔料；蔥姜 醬油 鹽 雞精 香油 植物油 五香粉 酵母粉

做法；

1 鮮蘑洗凈后瀝干水分。

2 豬肉放入攪拌機中攪拌成肉粒，再加入蔥姜繼續攪拌成肉泥。

3肉餡加入蔥姜 醬油 鹽 雞精 香油 五香粉 食用油攪拌均勻。

4 繼續攪打至上勁。

5 鮮蘑撕成條，放入攪拌機，攪拌成碎。

6 擠干水分後放入攪拌好的肉餡中攪拌均勻。

7 發酵好的麵糰。排除空氣，分成大小均勻的小麵糰。

8 取一小麵糰，擀成中間厚，外圍薄的麵餅。放上餡料。

9 拇指支住麵皮，食指開始均勻的打褶收皮兒。包成包子。

10 不粘鍋燒熱，加入一點油，碼上包子，小火煎制包子底部結痂。

11 加入1大勺冷水，馬上蓋上鍋蓋。

12 繼續煎制至湯汁收干，包子底部金黃撒上芝麻和香蔥即可。

叨嘮；加入水后，要注意觀察，以免糊鍋。

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