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2021/12/25
鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經，具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。產婦多食用鯽魚煎制的魚湯，可有效提高乳汁的質量以及產乳量。
自從生下二寶，最關心的就是吃什麼東西下奶，什麼東西能補氣血。鯽魚加點兒通草熬湯，下奶效果最好。自產後每周至少熬一次鯽魚湯，漸漸地產乳量增加了，寶寶再也不用添加奶粉。
鯽魚去鱗洗凈后先用油煎至兩面金黃，再大火熬制，熬出的湯汁像牛奶一樣白，加入少量通草，通乳效果更佳。
配料：
鯽魚1條 花生油（或豬油）兩小勺 姜2片 通草一把 水1000g 鹽 2克 香菜少許 香油少許
製作步驟：
1.鍋里下油，放入薑片，邊燒邊用鍋鏟按住薑片將鍋底及鍋壁擦拭兩遍。
2.待薑片煎黃後下入洗凈的鯽魚煎制。
3.將鯽魚一面煎黃后翻面，兩面都煎至金黃。4.倒入1000毫升清水，加入一把通草大火熬至湯汁乳白後轉小火熬15分鐘左右。
5.熬好后加鹽調味，撒入少許香菜葉，淋入香油即可。
小貼士：
如果家裡有豬油，可用豬油代替花生油，熬出的湯汁更白，通乳效果更佳。
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