日劇《深夜食堂》里的酒蒸蛤蜊 把大家饞壞了吧？ 我來教您做

歡迎朋友們在這裡和小Q交流 共同進步 共同成長 您的支持是小Q的不竭動力 好啦 來看看做法吧：

原料：蜆子（蛤蜊） 無鹽黃油 日式甜酒（我用的是日式梅酒）紅干椒 蒜 小蔥

紅辣椒切開 去掉辣椒籽 蒜用刀拍一下

黃油切下一小塊 小蔥切成末

鍋燒熱（我用的是砂鍋） 稍微放一點點油 爆香辣椒和蒜

等出香味之後 倒入日式甜酒（如果沒有甜酒 就用白酒加糖也可以）然後倒入蜆子 蓋上蓋子煮

到蜆子全部開口了 關火 在蜆子中間放上一塊黃油 再淋上一點點日式淡口醬油（如果沒有 就用一品鮮醬油代替） 蓋上蓋子燜2分鐘

2分鐘過後 黃油全部融化 這時候撒上切好的小蔥末 就可以啦

吃了將近30年蜆子了 從來沒吃過這麼好吃的蜆子 強烈建議大家試一試 真的是好吃哭了