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重慶的蒼蠅館,絕對征服你的胃!

重慶的蒼蠅館,絕對征服你的胃!

重慶的「蒼蠅館子」們,

雖然你們「其貌不揚」,但卻自帶光芒,

擁有讓許多人就算是偶爾想起

都會無比想念的味道,

這種味道已經深深烙在了

許多人的味蕾上和記憶里。

相信能喜歡你們的,

一定都是不在乎「外表」的,是真愛啊!

1

蒼蠅館子」之火鍋

▷弟兄老火鍋

環境的話,個人覺得算不上「店」,一個簡易的大棚搭在外面,極具蒼蠅館子的style,感興趣的可以到那裡親自感受一下。

碼好味的麻辣牛肉,肉質鮮嫩,辣椒混合濃重的牛油味,一整片放進嘴裡嚼,滋味不擺了;而且來它家,你還可以體驗一下毛肚配番茄醬是有好好吃~

地址:九龍坡區楊家坪建設廠民主一村21棟3單元1-2號

小斌老火鍋

七拐八拐的才能走到的一家火鍋店。這裡如果要講環境這裡不會是一個好的選擇,但味確實老重慶的火鍋,店面開在一片黃桷樹下面。最有特色最好吃的就是麻辣牛肉了。

特別是牛肉和鮮鴨腸,真是接地氣的吃火鍋,重慶吃火鍋就是要這種感覺!

地址:九龍坡區直港大道老院老店對面

▷三拖一火鍋

彈子石三拖一火鍋是一對老夫妻在一個老房子裡頭開的,沒有招牌,也沒有店名。店面也很小,就三四張桌子。

雖然環境不咋地,但菜品很新鮮,價格超便宜!毛肚、鴨腸、肥腸、腰片……該有的它也都有,吃的已經不只是食物了,是一份老重慶情懷~

地址:南岸區彈子石大佛段老街

▷鄧記莽子老火鍋

魯祖廟的這家鄧記莽子火鍋,就餐環境看起來比三拖一要好點。但因為是典型的洞子火鍋,所以一到夏天,場面也是火「熱」得不行。

新鮮爽脆的毛肚,口感如同綿軟年糕的鴨血,香菜肉丸是小九的最愛。煮的時間稍微長一點,配上蒜泥香油碟,肉末的嫩加上香菜的清香,味道超棒!

址:渝北區花卉園西路26號附3號

▷大龍火鍋

大龍火鍋的名號也是在重慶火鍋界也是響噹噹的。環境雖然撇了點,但味道絕對是它吸引食客的法寶。

醇厚飄香的鍋底,新鮮量足的食材,再配上破舊的環境,約上好友,擼起袖管,開始一場大汗淋漓的麻辣火鍋戰~

地址:沙坪壩區小龍坎電台巷畢浪診所旁

▷黃姐火鍋

就算它家環境再破再舊,排隊吃火鍋的人照樣起堆堆!畢竟黃姐火鍋的鍋底牛油味太濃太香了,擋都擋不住的誘惑。

這款泡椒牛肉你一定要點!用小蔥包裹著嫩牛肉,牛肉裡面再卷了野山椒和薑絲,吃起來香哭!

地址:江北區黃泥村163-1號

2

蒼蠅館子之小面/米線

▷十八梯眼鏡面

它家的環境很一般,就是普通的路邊麵館,但好在店門前有一處比較寬敞的地方,顯得整個店不是那麼擁擠。

它家牛肉麵里的牛肉「塊頭」比較大,所以份量看起來很足。五大塊帶筋的牛腱子肉香氣撲鼻,吃起來軟爛耐嚼,辣汁附著在牛筋和麵條上,再配上清香回甜的包包白,味道太巴適。

地址:渝中區解放西路171號(儲奇門中藥材市場對面)

▷海關對面

它開在外貿大廈方向海關車站旁的坎坎下,一個鋪面,非常小,大概10平米,整個店面還是老樣子,老舊得有些破爛,不過這才算得上是真資格的蒼蠅館子。

它家的麵條要粗些,入口爽脆幹練,其中尤愛豌雜。豌雜麵的澆頭給得非常足,而且每次拌勻后耙糯的新鮮雜醬都是剛好裹住麵條,這種剛剛好的狀態才是吃豌雜麵最好的狀態。

地址:江北區建新北路41附11號(海關對面)

▷重慶橋北第一面

它開在華新街捷運站對面一家老舊居民區內,下捷運走幾步就是,很好找。環境是典型的蒼蠅館子,面積不大,幾張小桌子放店裡,不過來能來這裡吃面的人,一定都是不在乎環境的。

面是直接煮了瀝干挑入碗,佐料是以芝麻醬為主,但為了迎合重慶人的喜麻喜辣口味,加了些辣味在裡面。整碗面還算麻辣噴香,裡面還放了最愛的黃豆,嚼起來更香。

地址:江北區華新街華福路橋北村160號(華新街捷運站旁)

▷趙氏四鮮

趙氏四鮮開在三十七中斜對面的一個小巷子里,巷子很老了,裡面的餐館大都是老房子。趙氏四鮮可以說是許多三十七中學生的「食堂」,它的味道留在了許多曾在三十七中念書的90后的記憶里。

來趙氏四鮮,必須來一碗四鮮米線。一端上桌,就能聞到一股濃郁的泡椒味。泡椒的酸很好地浸入了米線里,非常入味;裡面的肉條很嫩;豬肝腥味不大,味道整體來說不算辣。

址:大渡口區九宮廟新工二村(37中對面)

▷老泡椒魷魚米線

這家店的老闆很有意思,喜歡蠟筆小新,雖然整個店面外觀看起來很舊,但到裡面你會發現很有趣,牆上到處都貼有蠟筆小新的貼紙海報,很fashion嘛!

它家的老泡椒魷魚米線,聞起來沒有很濃烈的老泡椒味,裡面的澆頭比較豐富:魷魚、金針菇、白菜、榨菜……魷魚比較新鮮,腥味不大,口感很爽脆。

地址:大渡口區躍進村陽明華庭樓下(二糧店斜對面)

3

蒼蠅館子之燒烤

▷黃家燒烤

它不能用燒烤店來形容,也不能用館子來形容,就是一個簡易的路邊燒烤攤,不過吃燒烤不就是要在這種路邊攤吃才更有感覺嗎。

燒烤種類非常多,最喜歡的是它家的內酯豆腐、烤腦花、烤土豆粉和烤耗兒魚!麻辣味十足,絕對能滿足重口味愛好者的胃口。

地址:渝北區松石一巷5號

▷家興燒烤

在兩路口夜市開了10多年,許多好吃狗都表示這是從小吃到大的燒烤店。店面很接地氣,許多到兩路口吃夜宵的人,都喜歡去它家。

這裡的必點菜就是烤腦花,腦花在佐料的浸潤下相當麻辣入味,口感鮮嫩綿軟;除了烤腦花,泡椒鴨腸也是一絕,值得一試哦~

地址:渝中區兩路口體育路66號

▷五娃子串燒大排檔

住在大禮堂附近的吃貨應該都知道五娃子燒烤,在附近還是比較有名氣的,是晚上出去喝夜啤酒的不二之選。因為人氣高,有時去還不一定有座位。

烤茄子和烤腦花是到店必點。茄子烤得非常綿軟入味,用來下飯很巴適。烤腦花用的錫箔紙碗比較深,佐料汁能更好地滲入到腦花裡面去,吃起來非常入味。

地址:渝中區人民支路5號-1號

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