二月二龍抬頭 這些習俗你知道多少

今天,農曆二月初二,是「龍抬頭」的日子。

「龍抬頭」,其實是指「青龍」七星開始出現在東方,萬物此時開始真正蘇醒,春天真的來了。

「二月二,龍抬頭」的由來

二月二,龍抬頭,風雨順,又豐收。大倉滿,小囤流,好年景,春開頭。

在北方,二月二又叫「龍抬頭日」,亦稱「春龍節」。在南方叫「踏青節」,古稱「挑菜節」。大約從唐朝開始,人就有過二月二的習俗。

從節氣上說,農曆二月初,正處在「雨水」、「驚蟄」和「春分」之間,很多地方已開始進入雨季。古人認為,這是「龍」的功勞。而且,龍在人的心目中有著極高的地位,不僅是祥瑞之物,更是和風化雨的主宰。因此,便有了「二月二,龍抬頭」之說。此外,農曆二月初二,春回大地,萬物復甦,蟄伏在泥土或洞穴里的昆蟲蛇獸,將從冬眠中醒來,傳說中的龍也從沉睡中醒來,要在這天抬頭升天,故有民間信奉的「龍頭節」,又稱「春龍節」等。

這一天過後,農村逐漸進入繁忙的春耕時節,選種、踏田、開犁……正所謂:龍夢醒,天暖正早春,龍抬頭,填倉風雨順。龍尾擺,田間起花雲,龍鱗閃,五穀進家門。

二月二也叫「春龍節」

傳說武則天稱帝,惹怒了玉皇大帝,下令龍王三年不得降雨。龍王不忍百姓受災挨餓,偷偷降了一場大雨。玉帝得知后,便將龍王壓於大山之下,並告示天下:「龍王降雨犯天規,當受人間千秋罪。要想重登靈霄閣,除非金豆開花時。」

人們為了拯救龍王絞盡腦汁,直到第二年二月二,一位婦女背著一袋黃豆走親戚,途中不慎將黃豆撒了一路,陽光下,這些黃豆閃閃發光。人們看見后高興地說:「這不就是金豆嗎?炒熟了不就開花了嗎?」於是,家家戶戶把炒好的、開了花的黃豆供在當院,龍王因此得以回歸天庭。後來,人們為了懷念、紀念龍王,便在每年的二月二炒黃豆,一邊炒,嘴裡還念叨著流傳的俗語:「二月二,吃(黃)豆花,大人小孩給一把。」明朝玉米傳入,之後,人們又用香噴噴的爆玉米花祭祀龍王,一直流傳至今。

二月二還是「踏青節」

二月初二春遊踏青之俗,傳說始於唐代。當時,長安的人們為了活躍生活,便乘二月二之時,三五成群地來到郊外踏青,有些婦女還提籃執鏟去挖鮮嫩的薺菜佐食。

有何意義呢?首先是遛百病。冬季過去,春季來臨,能到田間走一走,對恢復體能、陶冶性情大有好處。其次是農田生產勞動。春遊時挖野菜的民俗大多在田地里進行,可以藉此除去田間的雜草,保證麥苗的正常生長。其三是民間飲食習俗。民間稱吃野菜為「吃青」或「吃鮮」。據說,春季麥田裡的薺菜,不僅營養豐富,還可清熱敗火。

詩詞里的二月二

二月二日

白居易(唐)

二月二日新雨晴,草芽菜甲一時生。輕衫細馬春年少,十字津頭一字行。

二月二日

李商隱(唐)

二月二日江上行,東風日暖聞吹笙。花須柳眼各無賴,紫蝶黃蜂俱有情。萬里憶歸元亮井,三年從事亞夫營。新灘莫悟遊人意,更作風檐夜雨聲。

這些習俗你知道多少

剃龍頭

俗話說「龍不抬頭,天不下雨」,龍是祥瑞之物,又是和風化雨的主宰。農曆二月二,人們祈望龍抬頭興雲作雨、滋潤萬物,素有「二月二剃龍頭」的說法。民間普遍認為在這一天剃頭,會使人紅運當頭、福星高照,因此,民諺說「二月二剃龍頭,一年都有精神頭」。每逢二月二這一天,家家理髮店都是顧客盈門,生意興隆。

祭祀龍神

北方大部分地區在這天早晨家家戶戶打著燈籠到井邊或河邊挑水,回到家裡便點燈、燒香、上供。舊時,人們把這種儀式叫做「引田龍」。其目的是祈求雨水普降,消除蟲害,五穀豐登。

納吉

除祭祀龍神外,民間往往還舉行多種活動納吉,諸如舞龍、戴龍尾、開筆等。舞龍,遇上好的年份,老百姓幾家合夥製作一條草龍,二月二日這天上街舞龍慶祝,期望新的一年在龍的蔭護下再獲豐收。

圍倉

二月初二正是驚蟄前後,百蟲萌動,疾病易生,蟲害也是莊稼的天敵,因此人們引龍伏蟲,希望借龍威鎮伏百蟲,保佑人畜平安,五穀豐登。

吃龍鱗

二月二這一天的民間飲食多以「龍」為名,如吃水餃叫「吃龍耳」,吃米飯叫「吃龍子」,吃餛飩叫「吃龍眼」,吃麵條叫「扶龍鬚」,蒸餅也在面上做出龍鱗狀來,稱「龍鱗餅」。這些習俗寄託了人們祈龍賜福、保佑風調雨順、五穀豐登的美好願望。

撐腰糕

農曆二月初二,江蘇蘇州民間有吃「撐腰糕」的習俗,市民們紛紛來到糕點店購買「撐腰糕 」,期盼一年裡平安健康。

炒豆子

很多地方當天還有炒豆子、吃豆子的習俗。「二月二吃豆豆,人不害病地豐收」,吃了各種炒制的豆子,意味著這個年就算過圓滿了,一年辛勤勞作又開始了。

那麼，廣東人怎麼過「二月二」呢？

陽春：傳統「炮會」好熱鬧

二月二傳說是土地神的誕辰。在廣東陽春市石望鎮交崗村，當地男女老少會用震天的鞭炮祈求風調雨順，五穀豐登。「龍頭節」這一習俗被人們稱作「炮會」，在當地已經沿襲了四百多年。

午飯後，在舞獅、祭祖之後，村民們來到村邊空闊的田地里，「炮會」將準時在下午三點舉行。「炮會」中由當地懂得製造鞭炮的人自製五個大炮竹，每個大炮竹被安置在一個炮座上。在不絕於耳的鞭炮聲中，五個自製的大炮竹順序燃放。這時候，炮會的重頭戲就要開演了。大炮竹里有一個炮膽，村民們稱為「彩頭」，在每一個大炮竹燃放過後，「彩頭」衝天而起，到會的村民目不轉睛盯著「彩頭」飛出的方向，爭先恐後到彩頭下落的地方搶「彩頭」，搶到「彩頭」者會得到一個大紅包，並且還有綬帶。搶到「彩頭」者被人們稱為「炮首」，他們將成為下一年「炮會」的組織者。搶到的「彩頭」還要敲鑼打鼓送到「炮首」家裡，其家人要出門迎接，並將「彩頭」珍藏。

東莞：賣身節、「阿婆會」的狂歡

每年的二月初二，東莞東坑鎮都會舉行隆重的節日慶典。學校會放假，很多人都會上街去玩。「童子軍」、「娘子軍」、「鎚頭軍」還有身穿戰甲的「古代戰士」手持水槍，見人就「開槍」，全鎮上演一場瘋狂的「大狙擊」。人們都希望在這一天，讓東坑之水灑一身吉祥，帶回去一身好運，這就是賣身節的主要活動。

傳說，「賣身節」是出自東坑塘唇村，有一姓盧的大戶，趕著明清之前開耕，農曆二月初二這一天，在塘唇村前，貼出雇請農耕長工啟事。自此之後，形成習慣，沒有田地的青

壯年都在「二月初二」這天，坐在塘 唇村前的圍籬上，頭戴斗笠、身披粗布巾，以示 「賣身」。

在東莞的麻涌，當地人則煎一種薄餅（俗稱「煎薄餐」）來供奉婆娘嫲。薄餅做好之後，連同水果、茶水一起用來祭拜婆娘嫲。

麻涌的二月二「阿婆會」同樣由來已久，而關於二月二拜婆娘嫲，民間流傳著不同的說法。有人認為，婆娘嫲指的是專門保護小孩的十二奶娘，拜十二奶娘是為了祈求神靈保佑小孩無災無難，因此凡是家裡有小孩的人家都會做很多薄餅來祭拜。也有人認為，阿婆是女媧娘娘，當年女媧娘娘鍊石補天時不小心遺漏了一個地方忘記補了，因而有時會發生天漏，導致豪雨、洪災，後來人們就準備好「煎薄餐」用以補天，求風調雨順、五穀豐登。

雲浮：民俗匯演風頭勁

在雲浮市郁南縣大方鎮一帶，當地村民在每年的二月初二舉辦民間藝術巡遊匯演。大方「二月二」，相傳起源於明末天啟年間（1645年），是當地村民為紀念明末名將戚繼光部下吳公父子駐軍大方，在農曆二月初二清剿賊寇大獲全勝的功績而形成的民間習俗，流傳至今已有400多年歷史。

「二月二」當天，大方村民用三乘布滿鮮花、彩帶的木轎，將「丁、財、貴」三個炮屏放在轎上，走在隊伍的前頭。舞獅的、舞龍的、吹八音的、扮戲子的以及穿道袍的道士，沿途鑼鼓喧天，鞭炮聲響徹雲霄。

巡遊以後，村民將早已準備好的一個用紅布系成的約五厘米大小的紅圈，放在裝有火藥的座地炮的氣孔上，炮聲一響，這個紅圈騰空而起，人們紛紛去搶紅圈，取吉祥如意，好運連連的意頭。

二月二吃什麼好呢？

春季的飲食很主要，一年之計在於春，好的飲食會使人的身體得到補養，一年四季都會健健康康的，下面就介紹七種春季養生食譜，大家可以試著做一下，原料都是日常生活中常見的，製作的方法也很簡單。

一、薺菜百頁卷

做 法：首先是將薺菜用清水洗乾淨，然後順便燒熟了切成末備用，再用熱鍋將松仁炸熟與剛剛的薺菜攪拌，在加入適量的鹽、味精、麻油。

百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干，攤放在潔凈的砧板上，一端放薺菜餡，捲成長卷，斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。適用春季。

二、桃仁拌芹菜

做法：將準備好的芹菜的嫩莖取出，然後用清水洗乾淨，在倒入沸水鍋裡面煮熟。撈出來再用冷水激涼瀝干。

加鹽、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋補肝腎、烏髮、降血壓、適用春季。

三、川貝雪梨燉豬肺

做 法：將川貝、雪梨去皮，切成1厘米的方塊;豬肺洗凈，擠去泡沫，切成長2厘米的塊。將川貝，豬肺，雪梨共置砂鍋內，加入冰糖，水適量，置武火上燒沸，用文火燉2小時即成。有除痰、潤肺、鎮咳等功效，還適用於老年人無痰熱咳等症。

四、春韭炒蛤仁

做法：蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張，剝殼取肉，韭菜洗凈切段，入油鍋熘炒，放入蛤肉，加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃，適用春季。

五、核桃仁炒春韭

做法：核桃仁用麻油炒香，韭菜洗凈切段，入油鍋炒熟，加鹽、味精調味后，放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽，適合春季。

六、 黑木耳炒豬肝

做法：黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒，蔥末，薑絲，精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。此菜為最佳補血，補肝腎，明目之菜肴，四季皆宜。

七、芹菜粥

大米250克，加適量水，煮至半熟狀，再加入洗凈切碎的連根芹菜120克，煮粥至熟食用。春季既是芹菜大量上市，又是肝火頭痛和高血壓病的好發時期，食用芹菜粥，可以清肝熱，降血壓，止暈。

養生食譜不僅可以保養好我們的身體，而且也可以治療好我們的疾病，女性也可以食用養生食譜來美容，所以說，春季養生好處多多，一些人比較注重運動養生，如果也適當的注意一下食物養生，那樣效果就會更好了。