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女人氣血不足一定得多吃這道菜,調補養顏增強免疫力,好吃又簡單!

女人氣血不足一定得多吃這道菜,調補養顏增強免疫力,好吃又簡單!

不要看鵪鶉蛋比較小,其實鵪鶉蛋的營養價值很高,它含有豐富的蛋白質、氨基酸、腦磷脂、鐵磷鈣等營養物質,是很好的滋補食療品,有補氣益血,強筋壯骨的功效,在民間,它甚至有「動物人蔘」的美稱。很多朋友也喜歡吃它。而鵪鶉蛋的吃法也有很多,那麼你知道鵪鶉蛋怎麼做好吃呢?今天我們就為大家介紹一下一種鵪鶉蛋的做法。

材料:1、鵪鶉蛋8兩左右,干辣椒2個,姜一小塊,蔥一根,芝麻少許,生抽,冰糖,鹽,食用油

2、姜切成薄片,辣椒和蔥切成小段備用。

3、鵪鶉蛋用清水洗乾淨,然後放入鍋中煮熟,煮4、5分鐘就可以了,(鵪鶉蛋入冷水鍋煮熟)。

4、然後撈出剝殼,沖洗乾淨,晾乾。

5、鵪鶉蛋煮熟放冷水中浸泡一會,剝皮更容易些。

6、小火熱鍋上油,油溫5.6成熱時,放上五六粒冰糖,喜歡吃甜的可以多放幾粒,不太喜歡吃甜的少放幾粒,慢慢攪拌融化。

7、待冰糖融化後放入薑片和辣椒。

8、再放入鵪鶉蛋翻炒。

9、倒上一湯勺左右的生抽,少許鹽,晃動鍋身使鵪鶉蛋能均勻上色,待鵪鶉蛋入味后大火收汁,撒上點芝麻即可起鍋。

10、裝盤撒上蔥末,甜中帶有點微辣,很美味,做法非常的簡單。

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