酸蘿蔔炒牛肉的做法 顏色多樣味道超棒

牛肉營養價值極高，味道又好，搭配方法多多。下面要給大家分享的內容是：「酸蘿蔔炒牛肉的做法 顏色多樣味道超棒」，一起來看下吧!

首先來看下酸蘿蔔炒牛肉的做法：

材料：

牛肉，油，鹽，酸蘿蔔，青椒，紅椒，蔥，姜，蒜，料酒，澱粉，生抽，花椒油，雞精等

步驟：

1.洗好的牛肉剁成肉末，然後放入適量料酒、鹽、雞精、澱粉、花椒油抓勻后腌製備用。

2.酸蘿蔔也切成碎末備用。

3.青、紅椒切小丁，切一些蔥姜蒜備用。

4.炒鍋倒油燒熱，放入蔥姜蒜熗鍋後下牛肉末快速翻炒變色后盛出備用。

5.另起油鍋，放入酸蘿蔔翻炒一會。

6.放入青紅椒丁炒勻。

7.倒入之前炒好的牛肉末翻炒均勻。

8.嘗嘗味，放入適量的生抽、白糖和少許的鹽調味后即可關火裝盤。

以上主要介紹了酸蘿蔔炒牛肉的做法，你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關於牛肉的小知識。

牛肉的保存方法

1.牛肉如果在兩天內吃完，可放在冰箱冷藏室保存。

2.如果肉量較多，要冷凍最好將牛肉切成小塊狀，放入冷凍室保存，每次食用時取出一小塊解凍即可。一般來說，冷凍的牛肉口感比冷藏的牛肉質量稍差。

3.也可以將牛肉製成醬牛肉，因為其中含有鹽分，放在冰箱的冷藏室中可以保存一周左右。

牛肉的食用禁忌

1、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。

2、黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。

3、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

以上就是關於：「酸蘿蔔炒牛肉的做法 顏色多樣味道超棒」的分享，希望對你有幫助。