=食材=
兩個豬蹄、小蔥、辣椒、100克生抽
100克米酒、100克冰糖水、鹽
雞粉、桔醬、雞蛋
=步驟=
1、兩個豬蹄斬成塊焯煮至轉色后控水撈出、蔥打結、辣椒一根、100克生抽、100克米酒、100克冰糖水。
2、然後把豬蹄倒入電飯煲,再把所有食材都放入電飯煲,然後加入鹽、雞粉、桔醬,功能選擇蹄筋、口感選擇濃郁、時間設定為五分鐘,之後開始加熱。
3、時間到了,打開鍋蓋,放入雞蛋,然後把時間設定為20分鐘,至豬蹄熟透入味。
4、時間到了,不要放氣,燜十分鐘,然後就可以盛出裝盤美美的享用了。
=小貼士=
做好之後的豬蹄軟嫩Q彈,非常好吃,而且加入了桔醬,可以非常有效的去除豬蹄腥味,並且還能增加鮮香,效果比用陳皮還好,熟的速度也更快,關鍵是能有效的去除豬蹄的油脂,吃起來一點也不膩。