杭州的這些「第一家」你認識幾個？都認識說明你真的老了…

秋天要來，風都變得輕薄起來

不知不覺中，杭城一年的光影又轉過了1/2

都說春秋春秋，有些地兒消失了就消失了

而有些地兒，似乎站在那裡近百年

還恍若昨日新開張那般，讓人激動不已

它們頂著「第一」的名頭，把時間變成活歷史的招牌

多少遠道而來的人為它的名號而來....

杭州第一家百年麵館——奎元館

常言道：到杭州不吃奎元館的面，就等於沒來過杭州。這話是真實在的。奎元館麵店的歷史要追溯到清同治六年（1867年），是一家主打各式麵條的百年老店。雖幾經易手，但堅持保留鮮明的特色，並因歷史長，規模大，始終主打經營麵食餐飲而成為行內翹楚譽滿世界。

生逢其時，受各路貴人「寵幸」，百餘年來，奎元館接待了蔡廷鍇、蔣經國、李濟深、陳叔通、梅蘭芳、竺可楨、蓋叫天、周璇、金庸等名人。1945年抗戰勝利后，蔡廷鍇將軍有次到奎元館來特意留墨「東南獨創」四字。

奎園館的面種多達數百項之多，花式齊全。但論道鎮館之面還當屬片兒川和蝦鱔面。片兒川更是被譽為十大麵條之一，是杭州響噹噹的代言詞，但凡是個對杭州有點了解的人都會提到的地方。

杭州第一家以羊肉為主打的百年老店——羊湯飯店

一碗羊湯配一碗米飯，就是這麼簡單的組合搭配征服了江南人近200年的時光。到了冬天，就想著要涮點什麼，老杭州人就去吳山腳下的羊湯飯店喝一碗熱乎乎的湯，吃著羊肉燒麥就是一頓滿足。

羊湯飯店的歷史比奎元館還要久，創世於清乾隆五十三年，相傳乾隆下江南的時候還特意尋到這裡來吃上一頓。可想而知，這中華老字號的底氣有多足。如今，門庭若市的都是些尋常人了，這老底子的味道也已延續了好幾十代。

杭州人自己的百年布鞋老店——邊福茂

年輕的這一代大抵都聽說過老北京布鞋，但很少聽說過邊福茂的。但是老杭州人是一定知曉的。舊時有句俗語說：頭頂天，腳踏邊，說得是頭上戴的是「天章」的帽子，腳上穿的是「邊福茂」鞋子。可見，邊福茂就是當時的爆款。而這邊福茂的發跡也有個相當品質的傳說。

相傳，當年拾得一手製鞋好手藝的邊春豪深感在諸暨鄉下沒有什麼「錢途」，便來到繁華的杭州來謀求發展，就落戶在當時商戶林立的長慶街五老巷的一家茶館里，每天在門口設鞋攤作些小本經營。一天，有位來省城趕考的秀才，見攤頭上那塊牌子，好奇地問：「你這雙鞋自稱是全新布做的，何以見得？」邊春豪覺得秀才言之有理，立即拿了一雙鞋向附近肉店走去，請賣肉的幫忙。只見賣肉的手起刀落，一隻鞋子隨即一分為二，露出一層層全新的布。秀才及圍著看熱鬧的人見狀心悅誠服，當即買了幾雙布鞋。爾後，「肉斧斬布鞋」的事就不脛而走，傳遍杭城。

杭城百年中醫藥堂力壓過胡慶方回——太和堂

胡慶余堂和方回春堂都是杭城聲名在外的中醫藥堂，但有個能提供VIP服務的老字號醫藥堂很少有人知曉，那就是太和堂。先說它的創始人來頭非常地權威和專家。

太和堂創始於清嘉慶二十三年（公元1818年），創始人王芷庵，曾是乾隆、嘉慶兩朝皇帝的御醫，是江南首屈一指的名醫和易學大師。在當時，太和堂的聲名、影響力遠超胡慶余堂、方回春堂，位居杭城第一。

在太和堂，每一位客人的調理方案都會根據個人的身體情況量身定製。從一個人的習慣、飲食、環境、行為、心理等方面出發，結合傳統特色罐診作為體查方式，看出其健康的問題所在並開出個性化的調理方案，絕不是千人一方，「頭痛醫頭，腳痛醫腳」，而是辯證論治，整體調治，而且還會提出前瞻性的養生建議。

杭城第一剪——張小泉剪刀

張小泉剪刀，可謂是國字型大小的傳統手工工藝，已經有300年的歷史。乾隆年間，是朝廷貢品，在近代也走出國門，揚名立萬。

有人為它寫詩：快似風走潤如油，鋼鐵分明品種稠，裁剪江山成錦繡，杭州何止如并州。還深受乾隆皇帝垂青，當時見著的時候就淪陷在它的冷光利刃中無法自拔，喜滋滋地帶回宮一把。有了乾隆的代言，張小泉剪刀從此就名滿全城，一度出現了「青山映碧湖，小泉滿街巷」的盛況。

杭城第一家百年專供火腿店——萬隆火腿庄

萬隆火腿庄，最早在杭城開的金華火腿品牌專賣店，年頭也是很深厚，在杭州有了一百四十餘年的歷史，始建於清朝同治3年（1864年）。主打的是完全正品實貨的金華火腿，皆營些南北腌制貨。

魯迅先生在杭任教期間，就很愛吃這家的火腿，後來去上海后，還經常託人到萬隆來買火腿。

如今的萬隆火腿庄已經遷移到河坊街，經營的範圍也已經擴展到海內外，基本已經是工廠化生產，推出的系列也多，諸如香腸、棗腸、水晶腸、臘腸等各種。

杭州最早開的電影院之一——西湖電影院

老杭州人拷會的第一首選就是西湖電影院。在00后的爺爺奶奶面紅耳赤的年代，西湖電影院就是最浪漫的定情場所。那時候，在影院里的工作人員或是和他們帶點親的，人緣都好。和他們打好交道，一票再難求都會悄悄托給你先。

西湖電影院沉寂過一段時間，去年才正式回歸營業。回來是回來了，但是很多都已經物是人非了，老杭州人最快樂的觀影時光是早就回不去了。

杭城第一家五星級酒店——香格里拉飯店

杭州香格里拉大酒店是大陸首家香格里拉飯店，由原西冷飯店和杭州飯店合二為一而成。其前身西冷飯店建造於1967年，是一幢7層西式洋樓，建成后和相鄰的杭州飯店一起承接大量的國事接待。周恩來總理每次來杭基本入住在此，還配備了單人的辦公用房。

多年來，杭州香格里拉大飯店以能夠俯瞰西湖全景，環境優雅靜謐，加以配備豪華的裝修和和高檔的設施服務滿足旅客商務需求聞名於世。酒店還擁有健身俱樂部和休閑服務，即可坐擁西湖風光，又能享受現代化設備的娛樂方式。

杭州第一家自主品牌的化妝品店

——孔鳳春香粉店

說到化妝品，很少有人知曉在杭州也有個很國貨的品牌叫孔鳳春。但真的上了年紀的老杭州人說起來，都會念起它的好。在無數個冬天，孔鳳春的蛤蜊油就是他們實惠給力的防皸裂護膚品。

而這孔鳳春香粉店不僅是杭州的第一家自主品牌的化妝品店，也是國內歷史上第一家化妝品企業。其成立於清朝同治元年，曾是清代皇家貢品，慈禧專用而久負盛名，距今已有百年的歷史。一直以來，孔鳳春化妝品以做工考究、膏體細膩、香型獨特而深受廣大消費者的認可，甚至是遠銷海外。

時光荏苒 回過頭看

這些老字號的青春曾也代表著杭州的繁華市貌

舊時的歲月雖不能往複

好在這座城市用心地保留著

不至於僅僅只是名噪一時

而是代代相襲，繼續造福這一方人

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