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簡單易學的早午餐,元氣滿滿的一整天!

【火燒雲吐司】

分離2個雞蛋的蛋清蛋黃,在蛋清中加入適量細砂糖和檸檬汁,用電動打蛋器打至硬性發泡。

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將打好的蛋清分別塗抹在2片吐司上,中間預留一個小坑,周圍堆出一定高度,在小坑中放入蛋黃。

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將吐司放入預熱150℃的烤箱中,烤14分鐘至蛋清上色即可。

【香煎培根】

平底鍋燒熱,放入少量黃油(為了讓培根受熱均勻不會焦得太快,也為了更香,沒有不放也行)。

培根太長的話切成兩段,煎至兩面焦黃即可。

【茄汁焗豆

30克黃豆提前浸泡,放入高壓鍋中煮至軟糯。

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1個番茄洗凈切丁,起鍋熱油後放入番茄丁煸炒至軟爛,加鹽、白糖調味。

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放入煮好的黃豆炒勻后煮開,蓋上蓋子燜煮一會兒收汁。

【華夫餅

80g低筋麵粉和1茶匙泡打粉混合後過篩,加入20g細砂糖和3g鹽混合均勻。

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1個雞蛋打散,倒入80ml牛奶后攪拌均勻,將其倒入混合粉中製成麵糊。

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華夫餅模具預先加熱,在模具內刷上適量已融化的黃油,倒入麵糊,放在火上烤2分鐘后翻面再烤1分鐘即可。

【迷你火腿乳酪蛋鬆餅

一片火腿切末,15g車打芝士(切達芝士)切碎。

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2個雞蛋打散,加入黑胡椒粉、鹽調味,倒入少許牛奶將但也打發成蛋糊。加入火腿末和芝士末混合均勻。

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麥芬模具內雙尚融化的黃油,倒入蛋糊,放入預熱170℃的烤箱烤25分鐘即可。

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