怎麼做正宗涼拌三絲 川味涼拌三絲的做法有哪些

涼拌三絲是一道很好吃的家常食譜。紅、白、綠三種顏色搭配起來讓人更有食慾。軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩。是以海帶絲、青瓜、胡蘿蔔為原料的一道美味飲食，同樣是一道養生食譜。接下來為你介紹怎麼做正宗涼拌三絲，川味涼拌三絲的做法有哪些。

怎麼做正宗涼拌三絲

原料：海帶絲、青瓜、胡蘿蔔、蒜末、干辣椒段

調料：生抽、芝麻、涼拌醋、白糖、花椒

做法：

1.將胡蘿蔔、青瓜切絲。

2.海帶絲放入鍋中燙一分鐘撈出。

3.將三絲一同放入盤中，加入蒜末、白糖、生抽、涼拌醋、干辣椒段。

4.炒鍋注油、放入花椒、干辣椒段煸出香味，撈去花椒。

5.將熱油淋在三絲上。

6.攪拌均勻，撒上芝麻即可。

川味涼拌三絲的做法

原料：水發海帶200克，青椒50克，精鹽1.5克，紅椒50克，醬油40克，醋25克，白糖25克，薑末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克

做法步驟

1.海帶洗凈，切成細絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼水焯一下，控干

2.把青椒和紅椒洗凈，去蒂根，去籽，切成絲，分別入開水鍋中焯一下，撈出，用涼水沖一下，控干

3.取潔凈瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微腌一下，再加醬油、醋、糖、薑末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開后，出鍋，晾涼

4.熟芹菜段放入凈瓷盆中，倒入酸辣汁，腌漬40分鐘，入盤，撒入芝麻油，即可

正宗涼拌三絲食材搭配小提示

油菜心和胡蘿蔔不能一起吃:如果與胡蘿蔔一起食用，會使營養價值大大降低，對健康不利，不宜同食

油菜和胡蘿蔔不能一起吃

海帶中所含的多糖類物質，具有降低血脂的功用。常食海帶可預防動脈硬化、降低血脂、通便，並使機體強壯有力，是高血壓、高脂血症、冠心病、腫瘤、甲狀腺病、水腫等患者的康復保健食品...