1、茶
茶的品種很多,首先推薦綠茶,除了能降低膽固醇和血糖外,還有抗菌作用。另外,亦有抗氧化作用,能抑制體內活性氧的生成,促進白細胞的循環。
2、魚
魚肉中含有豐富的DHA(二十二碳六烯酸,俗稱腦黃金)和EPA(二十碳五烯酸)不飽和脂肪酸,這些物質能改善紅細胞和血小板的功能,促進血液循環。
3、海藻
海帶和裙帶菜中含有的碘能促進新陳代謝。海帶黏液中的藻沅酸有防止血糖急劇上升和降低膽固醇的作用。
4、納豆
納豆含有一種叫納豆激酶的物質,有溶解血栓、降血壓、防治糖尿病的作用,且這種酶只存在於納豆中。
5、醋
醋中的酸味是檸檬酸,它可以促使血液中的廢物排出,增強紅細胞膜的柔韌,提高其變形能力。
6、蘑菇
蘑菇中特有的多糖體β一葡聚糖,除了能提高免疫力之外,還可以降低膽固醇和血糖。特別是香菇中含有一種叫香菇嘌呤的氨基酸,具有將血液中過剩的膽固醇從體內排出的作用。
7、蔬菜
為了攝取各種維生素和礦物質、食物纖維等,就要吃各種各樣的蔬菜,特別是蔬菜中的維生素C,有抗氧化作用。
8、蔥類
除大蔥以外還有洋蔥、大蒜等。蔥類食物所含的具有特殊刺鼻氣味的蒜素,有促進消化和殺菌的功效,此外,還有抑制血小板凝集和預防血栓的作用。另外,蔥類食物中所含的胡蘿蔔素可在體內轉換成維生索A,能抑制活性氧的生成。洋蔥可降低血糖,大蒜可提高紅細胞的變形能力。