汾酒李秋喜：白酒國際化要「先抓胃、再抓心」

新華網北京4月26日電（胡可璐）26日上午，白酒清香品格論壇在京舉辦。汾酒集團黨委書記、董事長李秋喜表示，白酒有自己的「清香風骨」，有悠久歷史的傳承。汾酒有責任、有義務讓白酒真正實現國際化，讓白酒的清香品格走向世界。

李秋喜說，清香型白酒有著受外國人喜歡的國際化香型，執行著與國際接軌的食品安全內控標準，口感好，格調高，適合調製雞尾酒，適當飲用有助於人體健康。清香型白酒擁有著走向國際化的優勢，清香型酒企要藉助「一帶一路」歷史機遇，積極擁抱國際市場，促進整個白酒行業的發展。

眼下，白酒行業競爭異常激烈，受內外部環境及消費者飲酒習慣變化等影響，白酒的發展需要尋求新的突破口。在李秋喜看來，這一突破口就是國際化。讓白酒走出去，把市場做大，才能告別國內紅海市場的廝殺，迎來真正意義上的轉折。

然而，白酒一直在努力走向世界，卻始終沒能蜚聲四海。李秋喜認為，白酒在國際化進程中存在不少誤區。要真正實現白酒的國際化，必須做到以下三個方面。

第一，「先抓胃、再抓心」，讓白酒從本質屬性出發。李秋喜認為，好喝是白酒作為食用飲品的本質屬性，人類的味蕾幾乎沒有隔閡。在白酒國際化進程中，要用最優質的白酒去征服他們的味蕾，進而通過文化征服他們的心靈，這樣白酒國際化的進程才會更合理。在1915年的巴拿馬萬國博覽會上，以清香為代表的白酒就已經獲得了世界認可，這是清香型白酒走向國際的天然優勢，也是我們必須抓住的發展機遇，讓國際化從「口感」出發，用清香「俘獲」國外酒友。

第二，「先健康、再消費」，讓白酒走進老外日常。食品只有滿足了人們對健康的需求時，消費者才會長期食用，酒類亦然。「對於白酒的健康價值，不光是外國人，很多消費者的認識也不深。」李秋喜說，「藥酒同源」有悠久的歷史，一些消費者飲酒習慣不合理，長期酗酒傷了身體，卻把鍋甩到白酒身上。這個鍋，酒企不背。」

李秋喜稱，科學數據表明，每天少飲白酒有活血通脈、安眠補神、通風散寒等功效。白酒真正實現國際化，最關鍵的是要讓世界認識到白酒的健康價值。

第三，「先品類、再品牌」，讓白酒定位更加精準。白酒有清香、濃香、醬香、兼香等不同香型，每種香型都有著不同的品質、口感、文化等特性，準確告訴消費者這類產品的共同特性，讓消費者選擇到最適合自己的產品類型。目前消費者對白酒香型的認識更多局限於口感層面，對香型背後的釀造技藝、發酵工藝、酒質特點、衛生標準、養生功能等更知之甚少。隨著人們對各類食品要求的精細化，我們有義務讓消費者真正了解白酒，更精準的找到適合自己的白酒。

據了解，山西汾酒尚未發布其2016年年報，就前三季度來看，增長速度較為穩健。1至9月實現營業收入34.01億元，同比增長10.57%，實現凈利潤4.51億元，同比增長23.52%。業內人士認為，在白酒行業整體復甦明顯的情況下，汾酒加碼文化推廣和健康價值研究，展現出了積極、從容的心態。除實現短期業績目標外，汾酒意在要爭取更高的行業地位，以實現企業的持續發展。