一看到有關於癌症的報道,人們下意識想到的就是如何有效預防,希望自己能遠離這種可怕的疾病。飲食,是其中比較有效的防癌措施,今天51養生網小編就來講講防癌可以吃哪些食物,不可以吃哪些食物。
一、魚、肉不可燒焦
在烹調魚、肉食物時,要注意千萬不要燒焦,對於已經燒焦的部分要扔掉,盡量不要再吃,如果經常食用,則有可能導致癌症悄悄來襲。
二、新鮮蔬菜
對於日常生活中經常吃的蔬菜和水果,要先洗后切,切好即炒,炒好即吃。由於維生素C易溶於水,化學性能不穩定,在烹調蔬菜時,最好不要切后再洗,更不宜浸泡時間過長。
三、適當用點醋
人們在烹調時不妨加點醋,不僅味道鮮美,還能加強保護維生素C的作用,因為維生素C在酸性環境下是不易被分解的,對身體健康是非常有利的。
四、不宜加用食鹼
如果在做飯時,加些食鹼,可使食物酥軟,但卻會使維生素C大量破壞和失效,降低蔬菜的營養,一定要提起注意,最好不要食用腌肉、腌菜等,都含有一定的亞硝酸鹽,最好少吃這些食物。