進口海鮮攻佔餐桌 給餐廳供貨的泰國海鮮巨頭也要進軍超市了

原標題:進口海鮮攻佔餐桌 給餐廳供貨的泰國海鮮巨頭也要進軍超市了

進口食物正在攻佔城市中產階級的餐桌，之前是「菲力牛排」、「美國車厘子」，現在「波士頓龍蝦」、「智利三文魚」又來了。

大約從5月份開始，在進口超市G-Super和淘寶的泰萬盛專賣店，你就能看到泰萬盛售賣的King Oscar牌「波士頓龍蝦」了，未來你還會在更多的超市和電商平台看到它。

泰萬盛在全球海鮮市場上有不少的Title，它是全球最大的鮪魚罐頭生產商，也是美國最大的冰凍龍蝦供應者。King Oscar是這個泰國海鮮巨頭第一個引入的消費者品牌，在這之前它只向大型連鎖餐廳出售冰凍龍蝦產品。除了龍蝦，King Oscar目前在銷售的產品還包括蝦和三文魚，均為簡單加工即可食用的半成品。

南美白蝦

智利三文魚

在展會上示範烹飪方式的大廚

選擇直接面對消費者，是因為他們觀察到了海鮮消費市場上的變化。「比起在餐廳消費海鮮，我們發現越來越多的年輕人喜歡自己動手做簡單的海鮮料理，並且把成果發上朋友圈。」泰萬盛總經理盧厲斌稱。

這樣的變化確實正在發生。作為中高端蛋白質的代表產品，海鮮正在成為追求健康和品質升級的中產階級新寵。而簡單烹飪即可食用的特點既契合了城市的快節奏生活，又提供了自己動手的新鮮感。

亞馬遜今年1月發布的年度「吃喝白皮書」顯示，牛排和海鮮正在成為餐桌新寵。在2016年最受歡迎的十大生鮮產品，進口海鮮就佔據了3個。

雖然這個剛剛成長起來的市場還沒有真正的大品牌，但是泰萬盛面臨的競爭壓力也會不小。

已進入市場5年的加拿大海鮮公司Clearwater也在近日宣布和天貓達成戰略合作，將引入更多產品種類。而電商平台上同類的品牌已經不少，如果你細看這些介紹還會發現，從產品品類選擇到強調產地的宣傳方式，這些品牌都大同小異。

不少大企業也在尋找全球優質的海鮮資源，要把他們送到消費者的餐桌上。去年4月，聯想控股宣布與澳大利亞海鮮世家Kailis家族聯合成立合資公司KB Food集團，並稱會將KB的產品以最快的速度推入市場。新希望集團董事長劉永好也在差不多的時間宣布，在未來3-5年內將170億元投資資金將用於在世界各地建廠或通過兼并收購，以獲取包括水產品在內的高端動物蛋白生產基地。

一場餐桌上的海鮮大戰就要打響。