福鼎白茶該如何存放才更好喝？

白茶是六大茶類中工藝最簡單的一種茶。採摘的鮮葉經過晾曬萎凋，然後低溫烘至足干，從而製成的白茶保持了茶葉最原始的味道。並且白茶有著普洱茶能存放的特性，質量好的白茶只要是長期保存得當，白茶的滋味會更醇厚，品飲的價值也會更高。那麼我們應該如何正確存放白茶呢？

茶葉要乾燥

和其他的茶類一樣，存白茶，茶一定要夠干，含水量要越低越好。國家標準的茶葉含水率為7%，但想長期保存白茶，茶葉含水率控制在5%以下為最理想狀態。如果茶葉的含水量過高的話，隨便用個塑料袋儲存，太陽直照，裡面一有水分，露珠就出來了。在南方梅雨季節，空氣濕度大，茶葉沒有密封好，存放的白茶也會容易發霉。所以茶葉含水量越低越有利於白茶的長期儲存。

白茶存放

存白茶的地方要乾燥通風

存白茶的地方要乾燥通風，因為環境溫度是決定白茶後期品質轉化的重要因子，溫度越高轉化活動越劇烈、進度越快；當環境溫度低於10℃時，轉化活動會變得緩慢；當環境溫度低於零下6℃時，任何茶葉的陳化活動基本會停止。一般來說存白茶的最佳溫度是4℃至25℃之間。不過南北方存白茶因氣候不同，所以差別也會較大。白茶在南方地區，茶葉的內含物轉化較快，北方則會慢一些。南方梅雨季節多，這時候我們最好經常開窗通風、注意防潮除濕；高溫高濕環境，容易導致霉變。

日常存放白茶的要求：

1、白茶的儲存比較環保，只需常溫保管即可，一般在4℃至25℃之間，保持乾燥通風狀態，無需冷藏。

2、保存的環境要求無異味、無臭味。最好不要在存茶的空間內抽煙，也應注意遠離廁所和廚房。有條件的話可用錫箔紙將白茶餅密封保存，可以防潮防光。

3、保存白茶的時候千萬不要頻繁打開包裝，這樣容易讓空氣進入，可能會加速茶葉的氧化速度。

白茶素有「一年茶，三年葯，七年寶」之說，如果白茶存放的年份越久，其藥用價值與收藏價值也就越高。目前市場上年份較長的老白茶數量非常有限，如果我們平日里能存上幾款好白茶，若干年後能品到老白茶的陳年蜜韻，那或許也會是一種獨特的享受。

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