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5款開胃下飯菜,專治夏天沒食慾!

5款開胃下飯菜,專治夏天沒食慾!

一、【五彩拌拉皮】

用料: 胡蘿蔔、黃瓜、火腿或午餐肉、木耳、雞蛋、粉皮、香菜、調味汁兒 依據個人口味;

做法

1.雞蛋打散之後用平底鍋煎,輕輕晃動平底鍋,讓蛋液均勻,煎成薄蛋皮,放在一旁備用。(為了節省時間,這個先做,等待蛋皮涼的過程中正好準備其他食材)。

2.將木耳(成朵)過水焯一下。之後投涼切絲。其他食材直接切成長短均勻的絲(黃瓜建議去皮)蛋餅也切絲,根據色彩將所有食材擺盤。

3.中間放拉皮,拉皮上放香菜。將事先調好的汁兒倒在上面,大家動筷時將其拌勻。汁的調製可以根據個人的喜好。

4.本人喜歡用(芝麻醬,蚝油,糖,陳醋,鹽,辣椒油,蒜丁或蒜蓉,芥末少許,調成汁)。

二、【蒜香油潑小龍蝦】

用料: 小龍蝦 一斤、大蒜2個、生薑 大蒜1/3的量、脆花生 一小把、香蔥,香菜;

做法

1.小龍蝦清理乾淨;大蒜2個,剁成細小顆粒,不要剁成茸了;生薑1/3大蒜的量,同樣剁成小顆粒。脆花生剁成細細的花生碎。

2.熱鍋倒油,油比平常炒菜的量略多一點,油熱后倒小龍蝦煸炒,炒至全部變成紅色加入大蒜生薑顆粒,火不要太大,免得大蒜生薑糊了。

3.炒出香味后,加生抽,耗油,鹽,一點點醋翻炒后加入沒過小龍蝦的水,大火煮開后,中火燜至收汁,加一點雞精后翻炒兩下起鍋。

4.小龍蝦起鍋裝盤后,倒入脆脆的花生碎,另起鍋燒熱倒一點點油,油熱后淋在花生碎上面,最後撒上香菜,蔥花就可以了。

5.如果想蒜香味更重的話,放花生碎的時候再放一點點生蒜顆粒,一起淋熱油就可以了。

一家人基本都是十幾口人,一頭羊一餐都不夠他們吃的

幾個農村小哥合力把羊肉處理好

把羊肉切割好,到時候等著做美食

這種大鍋燉肉的方式很原始,好吃得讓你懷疑人生

在當地,十幾歲就結婚生子,是很正常的事情

烹飪方式比較簡單,直接燉羊肉吃,他們不求有多美味,只要有肉吃就行了,不挑剔那麼多

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