芥藍炒原味牛肉乾的做法 好吃到爆美膩到哭
原味牛肉乾 5小包
白蘭地 一小匙
生粉 少許
蒜 少許
油 1中匙
芥藍炒原味牛肉乾的做法
1 把牛肉乾切條或者是切丁,就是為了好看而已。
2 拍蒜起鍋,先大火,蒜爆香后,馬上轉小火,放牛肉乾進去暴暴,順手就滴5-6滴的白蘭地進去,再稍微把火打大一點,拋一拋鍋,然後撈起擱一旁。
3 洗刷鍋后,再起鍋,爆香蒜,放芥藍進鍋,大火猛炒,放蚝油,放點點水,讓鍋氣更香。
4 芥藍轉色后,放大概1小碗底的水,加蓋,讓它燜一下。火可以小點,現在煤氣n貴! 這樣出來的好吃,不會硬梆梆的。期間打開兜兜,不然變黃色了就不好。
5 看到菜軟了,加入牛肉乾,大火,翻炒一下,勾芡,試味道,然後加2顆味精提鮮。
6 擺盤,吃菜。