如何挑選茶葉

現在大家都提倡喝茶，如何挑選茶葉則關係到是否能擁有好的喝茶體驗。喝茶不僅能夠陶冶身心，美容養顏，抗衰老，是很好的生活習慣和休閑娛樂方式，在山城重慶可以看到大大小小的茶館，喝茶，聊天，談人生，看世界，擁有了一茶一世界。選好茶是關鍵？

如何挑選茶葉

請注意觀察以下幾個方面

1、色

包括外觀的色澤及湯色。外觀顏色應以純而亮澤為好，雜而暗為次。茶葉的湯色以明亮清晰為優，暗而深為劣。

2、香

質量好的茶葉一般都香味純正，沁人心脾。若茶葉香味淡薄或根本無香味，甚至有異味，則不是好茶葉。

3、味

是指茶水的滋味。新茶湯色澄清而香氣足，陳茶則湯色變褐、香味差。就綠茶、紅茶來說，質量好的綠茶口感略帶苦澀，飲后又感鮮甜，且回味越久越濃。苦澀味重，鮮甜味少的則為次茶。紅茶口感甜爽為好，苦澀為次。

4、形

指茶葉的外形。各種名茶都有它的外形特徵，不同的品種有不同的鑒別方法，有的品種要看茸毛的多少，多者為優，少者為劣；有的品種要看條索的鬆緊，緊者為好，松者為差。質量好的茶葉外形應均勻一致，所含碎茶和雜質少。

最後還有一個很簡單的方法推薦給大家。茶葉泡在水中之後靜待幾分鐘。如果茶葉絕大部分沉入水底，那麼就是今年的新茶。如果絕大部分漂浮在水面上就是去年的茶葉了。因為新採摘的茶葉中還存有一定水分，因此密度比較大，比較重，容易下沉。而去年的茶葉水分盡失，大部分只能浮在水面上了。

1、正確選購新茶，辨認陳茶

由於茶葉在儲存過程中營養成份發生改變，茶葉的感官品質隨著保存時間延長而變差，因此在選購時，應購買近期生產的茶葉，即購新茶，少購陳茶。

2、正確選購春茶和秋茶，辨認夏茶

由於春茶芽中肥壯，色澤綠翠，葉質柔軟，白毫顯露，春茶比夏秋茶滋味更為鮮爽，香氣更加強烈，保健作用更為明顯，並且春茶成長期間一般無病蟲危害，無須使用農藥，茶葉污染少，因此春茶是一年中綠茶品質最好的茶。夏茶中的氨基酸、維生素含量明顯減少，使得夏茶中花青素、咖啡鹼、茶多酚含量明顯增加，從而滋味苦澀。秋茶生長時節正好處於秋高氣爽的時節，非常適合茶樹生長，秋茶滋味醇厚，香氣高，湯水甘甜如飴。因此選購茶葉時，認真區分春茶、秋茶和夏茶，正確選購春茶和秋茶。

如何挑選茶葉就關係到我們能否很好的把茶葉的功效發揮到適當。而且呢，我們可以真的用喝茶太休閑放鬆我們的身心。同時呢，我們也可以用好茶招待我們的朋友，喝茶聊聊天，我們也看到現在很多人喝茶參禪，用喝茶的形式來參悟人生，了解世界的哲學。