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香辣茄子金針菇卷

香辣茄子金針菇卷

今天去超市買了一點兒金針菇和茄子,創新了一下,做了這道香辣茄子金針菇卷,味道不錯哦,辣辣的還帶著濃濃的孜然味兒,就像吃燒烤一樣,不管是下酒還是搭配米飯都很美味!簡直好吃到沒朋友!
難度:切墩(初級) 時間:10~30分鐘

主料

金針菇500克茄子2根
椒鹽1勺辣椒粉2勺
孜然粉5勺熟芝麻10克
2顆香辣醬2勺

香辣茄子金針菇卷的做法步驟

1. 金針菇切去根部,清洗乾淨備用!

2. 把清洗乾淨的金針菇撕成小朵備用!

3. 茄子清洗乾淨後用削皮刀把茄子削成薄片備用!(要選那種嫩嫩的茄子,不要裡面的籽老了的茄子,要不然影響口感!)

4. 取適量的金針菇放在茄子片的一端,慢慢的捲起來,卷緊實!

5. 卷好以後,用清洗乾淨的牙籤固定住即可!

6. 依次卷好所有的茄子金針菇卷!

7. 烤箱上下火200度提前預熱10分鐘,把烤盤底部刷一層薄薄的油!

8. 把卷好的茄子金針菇卷整齊地擺放在烤盤上!

9. 用刷子在表面刷一層油!

10. 把烤盤置於烤箱中層上下火200度烤10分鐘!

11. 椒鹽1勺,辣椒粉2勺,孜然粉5勺,熟芝麻10克混合均勻備用!

12. 時間到了取出來刷上一層香辣醬,再撒上適量的剛剛混合好的調料,再次入烤箱烤5分鐘左右!(沒有香辣醬的也可以用老乾媽來代替哦!)

13. 烤好后撒上適量的蔥花即可享受美味啦!

14. 成品圖

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19. 感覺還不夠辣,又刷了一點兒辣椒油,辣勁兒十足,好過癮啊!

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