中國十大名茶，分佈七省，看圖認識，有你那兒的嗎？

十大名茶，包括西湖龍井，洞庭碧螺春，信陽毛尖，黃山毛峰，廬山雲霧，六安瓜片，君山銀針，武夷岩茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。是由1959年全國「十大名茶」評比會評選的。

這十大名茶，分佈於七個省，其中六款綠茶，一款黃茶，兩款烏龍茶，一款紅茶，沒有白茶和黑茶。

一、西湖龍井

產地是浙江，屬於綠茶。西湖龍井茶，因產於杭州西湖山區的龍井而得名。

習慣上稱為龍井，是第一大名茶。歷史上曾分為「獅、龍、雲、虎」四個品類，獅--獅峰（地名），龍--龍井（地名），雲--雲棲（地名），虎--虎跑（地名），其中多認為以產於獅峰的品質為最佳。

二、洞庭碧螺春

產地是江蘇，屬於綠茶。洞庭碧螺春，具體產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。

碧螺春，用春季採摘的細嫩芽頭炒制而成，製作一公斤高級碧螺春，需要茶芽13.6~15萬個。碧螺春外形條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，因而得名「碧螺春」。

三、信陽毛尖

產地是河南，屬於綠茶，信陽毛尖產於河南信陽大別山地區。

信陽產茶已有二千多年歷史，茶園主要分佈在車雲山、集雲山、天雲山、雲霧山、震雷山、黑龍潭等群山的峽谷之間。這裡地勢高峻，一般高達800米以上，群巒疊翠，溪流縱橫，雲霧頗多。清乾隆年間有人道：「雲去青山空，雲來青山白，白雲只在山，長伴山中客。」這樣的環境，造就了信陽毛尖獨特風格，質香氣清高，湯色明凈，滋味醇厚，葉底嫩綠。

四、黃山毛峰

產地安徽，屬於綠茶。黃山毛峰是，主要分佈在桃花峰的雲谷寺、松谷庵、弔橋閹、慈光閣及半寺周圍。

黃山毛峰的生長環境，山高林密，日照短，雲霧多，自然條件優越，茶樹得到雲霧滋潤，蘊成良好的品質。黃山毛峰採制十分精細。製成的毛峰茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。

五、廬山雲霧

產地江西，屬於綠茶。產於江西九江市廬山。廬山雲霧茶，古稱「聞林茶」，從明代起始稱「廬山雲霧」。

廬山雲霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品，以「味醇、色秀、香馨、液清」而久負盛名。由於受廬山涼爽多霧的氣候及日光直射時間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點，不僅味道濃郁清香，怡神解瀉，而且可以幫助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。

六、六安瓜片

產地安徽，屬於綠茶。六安瓜片，產於安徽西部大別山茶區。其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳，成茶呈瓜子形，因而得名「六安瓜片」，它最先源於金寨縣的齊雲山，而且也以齊雲山所產瓜片茶品質最佳，又名「齊雲瓜片」。在齊雲瓜片中，又以齊雲山蝙蝠洞所產瓜片為名品中的最佳。

六安瓜片是名茶中唯一以單片嫩葉炒制而成的產品，堪稱一絕。成品茶，葉緣向背面翻卷，呈瓜子形，與其他綠茶大不相同，沖泡后，湯色翠綠明亮，香氣清高，味甘鮮醇，又有清心明目，提神乏，通竅散風之功效。

七、君山銀針

產地湖南，屬於黃茶。君山銀針，產於湖南嶽陽洞庭湖的青螺島，是有千年歷史的傳統名茶，古有「洞庭帝子春長恨，二千年來草更長」的描述。

品茶芽頭茁壯，大小均勻，茶芽內面金黃色，外層白毫完整，包裹堅實，茶芽外形象一根根銀針，湯色橙黃，滋味甘醇。沖泡品飲之時，有很高的欣賞價值。尖尖向水面懸空豎立，繼而徐徐下沉，豎立時，如鮮筍出土，沉落時，像雪花下墮，頭三次都如此。

八、武夷岩茶

產地福建，屬於烏龍茶。產於福建北部著名的旅遊風景區武夷山。其中以景區周邊的正岩產區的品質為佳，正岩產區中又以「三坑兩澗」為優。

武夷岩茶兼具綠茶之清香，以及紅茶之甘醇，是烏龍茶中之極品。武夷岩茶屬「綠葉紅鑲邊」的半發酵茶，它的特點 「活、甘、清、香」。條形壯結、勻整，色澤綠褐鮮潤，沖泡后茶湯呈深橙黃色，清澈艷麗。葉底軟亮，葉緣朱紅，葉心淡綠帶黃。當地人通常用「岩骨花香」來形容品質最優秀的岩茶。

九、安溪鐵觀音

產地福建，屬於烏龍茶。鐵觀音，產於福建安溪，是團揉狀的烏龍茶。

鐵觀音干茶捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色多橙黃，艷似琥珀，有馥郁的自然花香，滋味甘鮮醇厚，回甘悠長，俗稱有「音韻」。茶香高亢持久，謂之「七泡有餘香」。

十、祁門紅茶

產地是安徽，屬於紅茶。產於安徽，產於安徽省祁門、東至、貴池、石台、黟縣，以及江西的浮梁一帶。茶葉的自然品質以祁門的歷口、閃里、平里一帶最優。

祁紅產區，山地林木多，土層深厚，雨量充沛，溫暖濕潤，雲霧多，適宜於茶樹生長，加之當地茶樹的主體品種內含物豐富，酶活性高，很適合製作紅茶。

高等級祁紅，外形條索緊細苗秀，色澤烏潤，沖泡后茶湯紅濃，香氣清新芬芳馥郁持久，有明顯的甜香，有時帶有玫瑰花香。祁紅的這種特有的香味，被國外不少消費者稱之為「祁門香」。