四位中國烹飪大師合陽授藝

三秦都市報-三秦網訊 6月16日，黃河生態美食名師大講堂在合陽舉辦，四位烹飪大師現場講解陝菜做法並示範。

該活動由陝西省餐飲業商會和當地行業協會共同組織，陝西烹飪專家團隊，烹飪大師、餐飲商會名廚委名譽主任徐長安，烹飪大師、省飯店協會名廚委主任王彬恩，烹飪大師、渭南烹飪協會名廚委主任李創倫，烹飪大師、餐飲商會主任左汀根據陝菜文化精髓，結合合陽黃河生態食材特點，分別為大家講解了油泡鴛鴦丸、魚頭撥魚、葫蘆雞、溫拌腰絲、金湯檸檬魚、黑烏鯉獅子頭、干燒羅非魚、糖醋對蝦魚、魚香蟠龍茄子等菜品。

在下午的實踐環節，大師們親自上陣，認真示範，一道道精美、亮眼、接地氣的創新菜陝菜讓大家目不暇接、驚嘆不已。有人現場賦詞:「莘塬再奏迎賓曲，喜君駕臨播甘露。餐飲協會搭檯子，省市專家來助陣。伊尹文化歷史久，薪火相傳幾度秋。名師講堂今開班，撥雲見日浴春風。行家言辭傾肺腑，學生聽取記心頭。育李培桃學問深，果碩金秋耀眼豐。」

陝西省餐飲業商會常務副會長兼秘書長梁國義表示，通過這次交流學習，大家改變了觀念，開拓了思路，學到了新的理念和方法，運用到企業中,一定能促進企業經濟效益的提高。

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