2分鐘炒一盤，吃一次真不夠，太香了！

【爆炒小河蝦】

是一種河裡的鮮美食材，卻是不多見的。

這就是小河蝦。小河蝦的個頭，要比海蝦小很多，也因此更容易入味。其在營養價值上也差別於海蝦，河蝦含有的礦物質要比海蝦少，而鹽分要比海蝦低許多，口感上河蝦也更鮮嫩。河蝦含有豐富的磷和鐵，足夠的鈣質，可以改善體質，增強免疫力。

此外，河蝦還含有安神元素，夏季里人容易失眠多夢，睡眠不穩，心煩氣躁，食用小河蝦對我們的精神，有很好的鎮靜作用。對男性來說，多吃小河蝦，還有增加生殖能力的作用哦。

小河蝦吃起來最為過癮，因為個頭小，殼和肉都特別嫩，所以整個蝦子都能吃。炸的酥酥脆脆的小河蝦，是絕好的下酒菜，還可以加入一大把的香蔥或韭菜爆炒，口感也極為鮮美。

小編這裡網購了不少，亟不可待的化凍之後，就等不及趕緊炒一盤了。

做法：

1、準備好需要的食材。

2、坐熱油鍋，先爆香薑末。

3、加入甘甜醇香的米酒，而不用料酒，使得小河蝦更鮮美，試試看哦。

4、加入1勺生抽，適量糖和鹽，放入蒜末，翻炒1分鐘左右。

5、最後撒上一大把的香蔥末，淋上少許麻油，炒勻即可出鍋。

6、這道菜全程都是大火，2分鐘的時間，炒的時間不要長。

來一勺，真的好好吃，這樣一盤，我一個人妥妥的都能吃掉。

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