雄安新區百人大調研之文化旅遊篇｜淀區農家院里的故事

（一）以「住」為主的農家樂

朱女士家的農家樂於2012年建成，建設時間大約1年，但建設完成後主要是作為家人居住使用，從2015年建設「美麗鄉村」之後，經村委會支持改為農家樂。大淀頭村2016年成立了旅遊合作社，合作社會派專人負責記錄農家樂的經營情況。朱女士家農家樂所使用的被褥、床單等住宿基本物品均由合作社免費提供。不僅如此，合作社對遊客的住宿環境與食品安全也會進行相應的監管，並對各農家樂經營者進行培訓並制定相關行業規範。

朱小四女士的農家樂所接待的遊客除了散客，也會有團體遊客，在旅遊旺季人數較多，農家樂容納不下時，旅遊合作社會組織村民將自家空餘房間騰出供遊客居住。端午節這三天，她家的農家院房間早已被訂滿。

朱女士向來喜歡乾淨整潔，即使不吃飯、不睡覺也要將農家樂打理乾淨，每走一批遊客，她都會親自將換下的床單被罩等進行消毒並清洗。每天早晨，朱女士會去村裡的早市為客人購買當天的新鮮食材。與城裡的瓜果蔬菜不同，這裡的果蔬都是臨近各村農民自家種植的，這裡的食材新鮮水靈，現摘現賣。魚也都是白洋淀里野生的魚，與城裡的人工養殖魚相比，肉質更加細膩，口感更為鮮美，獲得了遊客們的一致好評。為了滿足遊客的需求，為遊客提供便利，朱女士的農家樂還會為遊客提供一些諸如荷花茶、芡實米、鹹鴨蛋、松花蛋、菱角等當地特產，物美價廉。

談到雄安新區的成立，朱女士起初還是有一些激動的，但是，仔細考慮今後可能會面對的搬遷情況后，朱女士還是不願離開她花費如此多心血並精心打理的農家院。在她看來，這裡環境整潔、居住舒適，更是她世代生存的家園，這裡的自然環境、衛生狀況更是其他地方不能比擬的。在這個民風淳樸，依水而生的小村落，60歲的村支書凌晨三點就會起來用簡易的洒水車為村子洒水，村長也會早早起床對村子進行全面的衛生檢查。清晨的大淀子村伴著日出，瀰漫著清新舒爽的空氣。除此之外，她現在除了經營農家樂，還會織魚網，織魚網收入一年約兩到三萬，並且能照顧老人和孩子。

朱先生在村裡另一個地方也開過四年的飯店，之後朱先生認為應將白洋淀的地方特色融入到農家樂中才能更好的吸引遊客，所以就有了我們看到的特色「水上餐廳」，朱先生的農家樂目前是村裡唯一一家建在水上，並且是當地規模最大的餐廳。農家樂除了接待遊客外，村內和鄰村的村民也會到這裡用餐，但不管是外地人還是本地人，朱先生家的菜單隻會有一個價格。

農家樂的建設和裝修等費用約50萬，朱先生每年會交給大隊5000元。農家樂面對遊客的經營主要集中在夏季，但4月1日雄安新區政策出台後，當地就進入了旅遊旺季。來到這裡遊玩的遊客的遊覽項目主要有木船、快艇、摩托艇、下網捕魚、采荷花、劈葦葉等。每年的7月23日—9月23日，白洋淀會舉辦一年一度的荷花節，荷花敗了後會村民會進行蓮蓬及相關的工藝品原料的售賣，用蘆葦或荷花、荷葉做成工藝品后再銷往全國，來此遊玩的遊客也可通過村民指引或介紹進行購買。

對於大淀頭村旅遊業的發展，朱先生認為目前的旅遊項目仍舊主要以「水」為主，項目比較單一，村中缺少湖心島旅遊項目的開發。在1989年，某公司曾經修建過一座「快樂島」，但由於存在嚴重的宰客現象等問題，只存活了四年，當地人戲稱該島四年的發展階段為「快樂島—快樂刀—快點撈—快拉倒」。在2015年村中積極發展旅遊業的初期共有11家農戶報名參加了農家樂經營項目，但目前只剩下五家扔在運營，大淀頭村村民目前主要還是以捕魚和捕蝦為主要收入，目前全村總體旅遊收入依舊只佔全村居民收入的很小一部分。

（三）「灶台魚」農家樂

灶台魚農家樂於2016年開業，在此之前張先生主要靠在鞋廠打工為主要生計，一年收入約6-7萬。現在由於製鞋工藝較之前有所改變，趨於機器化生產，手工縫製減少，工人需求也有所減少，所以張先生就在自家開起了農家樂。經營農家樂之餘，張先生的妻子和大女兒目前仍在村中鞋廠幹活，每人一年在鞋廠的收入約4-5萬。來到張先生家的農家樂用餐的遊客多以散客為主，並且多以保定其他縣鄉或市區的遊客居多，還有很多是通過朋友介紹慕名而來。由於農家院處於白洋淀水域岸邊，因此來此遊玩的遊客多以垂釣為主，遊客午飯後會乘坐當地村民經營的漁船到淀中魚塘進行垂釣。

（四）船夫朱國樂

朱師傅一家主要經濟來源是打漁的收入，大女兒在家干零活二女兒在劉村服裝廠打工補貼家用，兩個外孫和老夫婦倆一起生活，生活費用由老夫婦二人和女兒女婿共同分擔。

談到支撐家庭生活的打魚，84年的時候白洋淀曾徹底干過一次，村裡的人大多都去外地打工謀生，一直到89年連續下了二十天大雨再加上上游水庫放水白洋淀這才恢復了以前的樣子。來水之後又趕上保定市的一個造紙廠排放污水讓投放的魚蝦又死了大半，水質在政府治理之後有了好轉，雖然不比從前但也足夠魚蝦生長村民生活。早些年捕魚還有限制，政府管理需要買捕魚證，現在限制小了但是淀里都給別人承包起來了，即使隨便打也沒多少地了。打魚也有淡旺季，一般春天和秋天是旺季，夏天氣溫高魚蝦容易壞，冬天睡眠結冰大多呆在家中或外出打工，年頭不好的時候一般年收入3萬左右，好一點的時候年收入4萬到5萬。

來大淀頭村的遊客旅遊項目基本都集中在水上，坐坐木船、劈劈葦葉、打個小魚基本就是全部的遊覽項目。原本村支部曾想發展本村的旅遊業，鼓勵村民開農家樂，但是由於遊客數量較少從原來的近十家到現在僅餘4、5家。大淀頭村民風淳樸，村裡的幹部嚴禁收受回扣的現象，曾經有一戶村民收了一位遊客10元的停車費，被村幹部知道后，通過村裡的大喇叭通告要讓他把這10塊錢還回去。沒有回扣導遊也不願意將遊客往村裡帶，數量自然上不去。

後台編輯：張天意