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【爆款】德國卡爾斯農莊：如何僅靠一顆草莓成就最受歡迎的兒童體驗農莊的？

2021/12/25

yidianzixun

跟小夢菌一起看

去過蘋果主題公園的朋友都了解，此莊園以蘋果為媒介，吸引了大批愛好者。同樣在德國也有類似的莊園，而且似乎做的更加出色。想一睹真相的朋友就跟著小夢菌一起往下看吧。

在德國北部城市Rostock附近有個卡爾斯草莓體驗樂園，它是包括了農貿市場、水上陸地遊樂園、攀岩架、小動物園、採摘園以及水族館等的大型體驗樂園，也是當地非常值得去的地方之一，這裡幾乎所有娛樂設施都是免費的。

當然很多人主要是為了能親自採摘草莓、品天然草莓以及觀賞其它草莓衍生產品的目的而來的。

當天我們在羅斯托克火車站附近的大巴站等待前往草莓園，空空如也的車站和車上寥寥無幾的人讓我感覺這將是一次非常棒的體驗，人少景好還有草莓吃，對於一個從小生活在快食快銷、擁擠擁堵大城市的人來說特別具有異鄉的感覺。

離開市區半個小時左右，期待的草莓大型採摘園以及車站牌映入眼帘，而體驗園的大門裝飾以及樂園地圖萌萌的指南讓我想起了那闊別已久童年，我想象著裡面的場景，後來發現實際與想象中的相比更讓我欣喜。

首先面對的是一個你能想到有關一切草莓產品的大型超市，這對於一個甜點師而言像是發現了金礦般的激動，當然從身邊小夥伴的眼神里能看出當時的我是如何眼睛發光以及行為失常的，進去后那種都想帶回家與根本帶不走也吃不完的感覺互相充斥著也是讓人崩潰。不過慶幸的是很多東西它都提供品嘗。其實驚訝於整個超市的所有食物類產品都貼有自己的商標，由他們自己製作，這個品牌涉獵的領域的確不少。

這只是冰山一角，因為有關於草莓的飲品實在是太多了，包括葡萄酒、高度數酒、果啤、飲料類、果汁類等，而對於啤酒大國德國單單關於果啤類就一排排的讓人不知選誰是好....

能有廣闊的草莓園提供天然新鮮的草莓，製作糖果、果醬那是很容易能想到的事情，它家糖果包括：硬糖、軟糖、棉花糖、泡泡糖、棒棒糖...種類之多，形狀各異，而果醬也是味道獨特，不甜不膩，我倒是覺得這種好吃的原因更多不是靠技術，而是它家草莓味道太獨特、太好吃了！相信小朋友來了肯定會喜歡上這裡的。

這裡有關於很多味道的果茶，很多都含有草莓的元素，咖啡經過他們再加工有販售草莓味的咖啡等等。

也許是身為甜點師的原因，它家的朱古力產品並不能特別吸引我，也許是並沒有從口味上精雕細琢，平衡搭配吧~做出了各樣的形狀卻不能給人特別大的食慾去嘗試

讓人驚訝的就是護手霜它家都有涉獵，腦子裡蹦出了一句話「經濟基礎決定上層建築」或是說做實業的人想做點衍生產品真的沒有想象中那麼難，至少好的原材料已經讓人垂涎欲滴了。

這裡還會販售一些橄欖油、各種用於抹麵包的醬類和自製的各種味道的香腸，隔著玻璃就能看到狹小的製作空間產量卻很驚人哦。

還有波羅地海的石頭、小孩玩的彈珠、家裡的裝飾物件儲物件、穿的毛絨皮大衣及鞋子、床上用品、毛絨玩具、水壺水杯、香水香精肥皂、書籍等，一般超市包含的他幾乎都有涉獵。

從販售區的種類涉獵之廣不難發現1921年建立的Karls公司一直致力於研發開發各類產品，目前自家超市面積已經大於一般城市超市，全德都有零售它家草莓的賣點。當我離開的時候，其實最讓人流連忘返的還是它家的新鮮草莓，我依然記得那一筐筐整齊排列如紅寶石般的草莓讓人看了就口水分泌，咬下去之後那種滿嘴草莓汁的甜蜜讓人幸福，這也是我最想帶走的，也是最初來這裡的原動力。

製作區

縱使卡爾斯草莓樂園販售各種有意思的關於草莓味道的食物，也許是因為職業習慣，也許是感嘆它涉及的類別太多，所以其實最吸引我的是它的製作區，它包括香腸製作區、朱古力製作區、咖啡及果醬製作區等，一旦停留即久久離不開它，想要一探究竟的心理讓我駐足於每個製作區間。

德國與歐洲其他國家相比，最突出的就是它的機械化程度之高貫穿於整個人們的生活中，從超市的自動清洗劑、切割機、去皮機到各種高逼格的真空攪拌機、塑性機等，人貌似是為機器服務的，伺候好機器成為他們主要工作之一，包括正確的方式使用、清洗、維護等等。德國的飲食中，香腸佔有了很大的比重，種類非常多，如同法國的乳酪一樣！這裡還有相關香腸種類的書籍和一些菜譜。

超市專門開闢了一塊地兒留給這兩位甜點師製作整個超市的硬糖果，裡面器具相對簡單，看得出來最重要的是四口大銅鍋，幾塊大理石、一些鏟子及風扇。駐足透明玻璃窗口很久，發現了各種食用香精，不過這個很正常...糖果的味道的確大多是靠香精提味的。

這是草莓類產品中的明星產品，為什麼這麼說呢？果醬的核心是草莓，由於當地的地理空氣條件，Karls的草莓有獨特的風味，且甜而不膩，吃進去能刺激口腔中的唾液分泌，這就是果醬因草莓會更加美味。那個白色的大池子裡面都是新鮮的草莓，工作人員到入糖用手努力的攪拌很久之後攪拌成泥狀放入鍋中熬煮。品嗜區配有各種德式麵包與草莓果醬，吃完一塊后我就停不下來，確實非常香濃，主要是一點都不覺得很甜。

遠看以為是提供飲品櫃檯，走進才發現一排朱古力調溫機和朱古力模具，寥寥無幾2、3個人，仔細看了他們的朱古力成品多是板塊式，還有很簡單那種填滿模具的以及朱古力做的工具（心塞塞~~~），要是在法國這些裝備足以能製作各種精美漂亮且夾心的朱古力禮盒呢，我的思維跳躍到了常見的國小作文題目模式「如果我有一台調溫機，我要.....」