科學「春補」讓孩子快快長高

春季是嬰幼兒生長速度最快的季節，這個時期，嬰幼兒對多種營養素的需求量大大增加，媽媽應該給嬰幼兒進行科學合理的春補。

1、適當增加優質蛋白質

春季容易感到疲乏，即所謂的「春困」。蛋白質中的酪氨酸可以使腦內產生警覺反應，還可以增強耐寒能力。因此，可讓嬰幼兒多攝入魚、雞蛋、瘦肉、蝦、雞肉、牛肉、小米、紅豆、低脂奶製品等富含蛋白質的食物。

溫馨提示：少吃牛肉、羊肉等性溫熱食物，蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得過多，也不宜放在熱水中浸泡。

2、補充含鈣豐富的食物

春季是嬰幼兒生長發育較快的季節，身體對鈣的需求也相應增加。因此，在飲食上要多選用豆製品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產品等食物。還要讓嬰幼兒多去戶外曬太陽，以促進鈣的吸收。

溫馨提示：不要讓嬰幼兒進食過多的糖或甜食，以免消耗體內的鈣和維生素D，導致身體缺鈣。

3、提供必需量的脂肪

腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，缺乏將會影響嬰幼兒的智力發育。可多吃一些富含植物性脂肪的食物，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥等。另外，茶油、橄欖油、兔肉、鮮貝等也含有豐富的「腦黃金」。

溫馨提示：春天容易「上火」。少吃油炸、朱古力、果脯、辣椒、胡椒、姜等燥熱食品或辛辣食物。有過敏性疾病的嬰幼兒，要慎吃海鮮、蝦、海魚、螃蟹等富含組氨酸的食品。

4、注意攝取維生素及礦物質

春天，嬰幼兒易患嘴邊炎、牙齦易出血、皮膚易乾燥，因此，應多攝取小白菜、油菜、西紅柿和柑橘等富含維生素C的蔬菜和水果。此外，胡蘿蔔、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A，可以預防呼吸道疾病；芝麻、青色捲心菜、菜花等富含維生素E，可增強抗病能力。

溫馨提示：為了吸引嬰幼兒吃的興趣，春令蔬菜可炒、可燉，還可包成餛飩、餃子和春卷等。烹調蔬菜時要用猛火，時間不宜長，以減少水溶性維生素的損失。

5、注意攝取足夠的鉀

春天的氣候乾燥，容易丟失水分，導致皮膚粗糙。鉀能幫助維持細胞水分，增強機體活力，應適當多攝入水果、豆類及海帶、紫菜、乾貝、瓜子等富含鉀的食物。

6、選用食物滋補佳品

紅棗、蘑菇、香菇、黑木耳、枸杞子、核桃肉等食物富含多種營養素，又都性味甘平，只要適量進食，不失為嬰幼兒強身壯體的天然食物滋補佳品，可提高嬰幼兒身體的免疫力。

溫馨提示：對於身體健康的嬰幼兒，食補是滿足他們生長發育最安全、最有效的對策。對於體弱多病的嬰幼兒，要在醫生指導下對症進行合理的葯補。

7、要補充足夠的能量

春季尤其出現「倒春寒」時，要消耗一定能量抗寒。因此，營養構成應以高熱量為主，除穀類製品外，還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及時補充能量。較理想的安排是：早餐攝入熱量多，中餐次之，晚餐最少。

溫馨提示：春天潮濕，食物很容易發霉發潮，要避免孩子吃到不衛生的食品，此外還要將剩飯剩菜處理好。

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