西芹清炒鮮百合的做法

百合白嫩，西芹清脆，青白之間綴以枸杞紅，無需其他太多佐料，便得以突出素之味，清爽鮮甜，無須多言。

By 崇膳食材包

用料

• 西芹 250g
• 百合 30g
• 枸杞 5g
• 生薑 5g
• 生粉 適量
• 鹽 適量
• 調味粉 適量
• 花生油 適量

做法步驟

1、鍋中放入油，以中火燒至五成熱，放入薑末爆香，隨後放入西芹翻炒片刻。

2、放入百合、鹽和調味粉，翻炒均勻。

3、最後放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，將湯汁收稠即可。

4、出鍋，裝盤。

小貼士

1. 枸杞用溫水浸泡至完全泡發，洗凈。 2. 鍋中放入油，以中火燒至五成熱，放入薑末爆香，隨後放入西芹翻炒片刻。 3. 放入百合、鹽和調味粉，翻炒均勻。 4. 最後放入枸杞、水和生粉打成的勾芡，將湯汁收稠即可。

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