食品快檢設備覆蓋東城124所學校食堂

原標題:食品快檢設備覆蓋東城124所學校食堂

新學期，東城區食葯監局為124所學校和托幼機構食堂新添了一批食品安全快速檢測箱，便於學校自行開展食品快檢。針對學校食品安全，東城區食葯監局目前已對全區137家學校及托幼機構（含外供餐）進行監督檢查，共監督279家次，責令改正7家，立案4家。專項檢查仍在繼續。

從8月下旬開始，東城區食葯監局開展校園及校園周邊食品安全專項檢查，覆蓋轄區內137家中國小校、托幼機構學生食堂及學生營養餐外供企業，同時對周邊餐飲單位和小食雜店進行監督檢查。

今天（9月4日）上午，北青報記者跟隨東城區食葯監局執法人員來到北京市第二中學和東城區回民國小學生食堂，重點檢查了學校食堂食品安全管理、從業人員健康狀況、食品原料進貨索證索票及儲存、學生餐加工製作過程、餐具洗消、食品留樣等方面。現場就用量大的食用油和蔬菜進行了快速檢測，均未檢測出不合格產品。

「為有效保障學生用餐安全，我們就常用的米面油、調料、雞蛋等10大類食品及原材料，共抽檢366件樣品，重點突出鉛、砷、汞、鎘等重金屬含量、非法添加物等檢測項目。」檢測人員介紹，「此外，新學期我們還為全區學校及托幼食堂配發了新的食品安全快速檢測箱，學校食堂能夠自行開展快速檢測，進一步降低食品安全風險，從源頭上有效防範食品安全事故的發生。」

據悉，截至目前，東城區食葯監局已對全區137家學校及托幼機構（含外供餐）進行監督檢查，共監督279家次，責令改正7家，立案4家，主要原因為證票不齊全、營養指標不合格等。此外，對校園周邊餐飲服務單位監督檢查558家次，責令改正61家；對207家食品銷售單位進行了監督檢查，責令改正11家，處罰1家。

「中國小食堂就餐人數多，用餐時間集中，食品安全風險較高，東城區食葯監局一直將學校食堂及校園周邊食品安全監管作為重點工作，與區教委形成聯合視導工作機制，每學期初均會開展學生供餐全覆蓋檢查。」東城區食品藥品監督管理局副局長王剛介紹，「我們大力推進「陽光餐飲」工程，東城區40家學校和22家托幼食堂已全部實現「陽光餐飲」，更好地將校園食品安全透明化，進一步加強了食品安全管理。對於學校外供餐情況，我們則重點查看送餐公司的資質、餐車及包裝箱的衛生狀況、送餐人員的健康狀況、食品留樣等。」（北青報記者張小妹 攝影魏彤）