看了這幾道菜譜，你還覺得做飯很難嗎？

一、雞蛋炒豆角

做法：

1. 將豆角洗凈切末,蒜頭拍扁切啐,將雞蛋打散入碗加點鹽拌勻后加入蔥末拌勻

2. 大火熱鍋下油爆香蒜頭

3. 隨後倒入豆角加鹽炒熟

4. 然後將拌好的蔥花雞蛋倒在豆角面

5. 將豆角雞蛋炒勻關火即可

二、軟炸蘑菇

食材：平菇，雞蛋，土豆澱粉，椒鹽

做法：

1.雞蛋液攪勻，然後添加土豆澱粉，再次攪打均勻

2.平菇去掉根部，清洗之後，入開水中輕微焯一下

3.撈出過涼，擠干水分，大塊的蘑菇手撕成小塊

4.蘑菇入麵糊中攪拌均勻

5.鍋內放植物油，燒熱，油熱后，分次下入掛好糊的蘑菇，蘑菇迅速浮起后，把粘連在一起的分開

6.中火炸至秒皮硬，撈起控油

7.待油溫升高，下入蘑菇復炸一次，變色后馬上撈起，控油(或用廚房專用紙吸油)后裝盤

8.撒上椒鹽，趁熱食用

三、黃瓜木耳炒雞蛋

食材：

黃瓜半根 胡蘿蔔小半根 干黑木耳10g 雞蛋2個油適量 鹽適量 清水10g

做法：

1乾的黑木耳提前泡發；

2黃瓜洗凈切薄片；

3胡蘿蔔切薄片，雞蛋敲在碗里打散備用；

4雞蛋要想炒的嫩，在蛋液里加10g左右的清水，攪打均勻；

5炒鍋燒熱，放食用油，倒入雞蛋液；

6翻炒幾下，雞蛋液凝固即可盛出備用；

炒鍋里再放入適量的食用油，下胡蘿蔔片翻炒幾下；

8再放進泡發洗凈的黑木耳，翻炒。注意一下，黑木耳在炒鍋里遇熱會發出「噼啪」的響聲；

9等到黑木耳翻炒至熟后再放進黃瓜片和雞蛋塊，加鹽調味后翻炒幾下，就可以出鍋了

四、可樂雞翅

食材：

雞翅中8個 、 蔥適量、冰糖5粒 、 姜2片、生抽 、 料酒 、 老抽少許 、 鹽 、雞精 、 可樂半瓶

做法：

1.把雞翅洗凈後背面划幾刀，正面用牙籤扎些小眼方便入味。

2.鍋中添水燒開後放入雞翅焯一下，撈出過涼水后擦乾表面水份

3.蔥切小段，姜切片

4.鍋中放適量油燒熱后改小火放入冰糖化開

5.把雞翅倒入鍋中翻炒均勻掛上糖色

6.放入蔥姜翻炒均勻

7.倒入生抽，料酒和老抽把雞翅翻炒上色

8.倒入可樂大火燒開改小火燉煮十五到二十分鐘

9.湯汁粘稠時放入鹽和雞精調味，改大火收汁