四款美味午餐食譜 媽媽趕緊學起來

4歲-6歲是寶寶養成習慣的關鍵期，因此對寶寶良好的飲食、進餐習慣的培養是至關重要的。盡量多給寶寶一些驚喜，經常更換食物的種類和做法，讓每日不同的花樣菜色刺激寶寶的吃飯慾望。

清蒸紅薯

用料：紅薯200克。

做法：1.紅薯洗凈去皮，切成長條備用。

2.將紅薯條放入碗中，碗放鍋中蒸熟，取出后晾涼即可食用。

營養分析：紅薯含有豐富的膳食纖維，寶寶多吃可以防止便秘。紅薯含有胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等十餘種微量元素，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品，並被稱為最佳健腦食品。

蘑菇燉豆腐

用料：嫩豆腐2塊，鮮蘑菇50克，筍片25克，醬油、鹽、料酒、味精、雞湯、香油各適量。

做法：1.豆腐洗凈，切成小塊，放入冷水鍋內。加少許料酒，用大火煮至豆腐周圍有小洞時，把煮豆腐的水去掉。

2.豆腐內加筍片、鮮蘑菇、醬油、鹽和清湯，用小火燒20分鐘，撒入味精，淋入香油即可。

營養分析：這道菜營養較為全面，而用燉的方法烹制，可以最大程度保留住營養。

白煮蔥油鯽魚

用料：小鯽魚300克，蔥、薑片、花椒、料酒、鹽、味精各適量。

做法：1.將鯽魚去鱗，去內臟，洗凈，加入沸水中焯一下撈出；蔥洗凈，切絲，備用。

2.鍋置火上，放入適量清水、少許料酒、鹽、薑片燒開，放入鯽魚，煮至半熟撈出，湯汁留用。

3.鍋置火上，放油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不用，放入蔥絲煸炒出香味，加料酒，放入鯽魚及適量湯汁，大火收濃湯汁，撒入味精即可。

營養分析：鯽魚有健腦益智的作用。但寶寶吃的時候要注意魚刺，不要卡住。

蒜泥蠶豆

用料：嫩蠶豆200克，黃瓜80克，大蒜3瓣，蔥花、鹽、辣椒油、白糖、醋、香油、味精各適量。

做法：1.蠶豆洗凈，黃瓜洗凈切丁，大蒜去皮搗碎。

2.蠶豆用開水煮至軟熟，撈出，與黃瓜丁一起放入盤中。

3.將蒜泥、辣椒油、鹽、白糖、醋、香油、味精加入蠶豆黃瓜中拌勻，撒上蔥花即可。

營養分析：此菜也可炒制。另外，蠶豆有健脾利濕的功效，適宜寶寶午餐食用。