據搜狐網
食材:洋蔥一個,胡蘿蔔半根,玉米半根,雞蛋兩個,胡椒粉,玉米澱粉30g,食用油。
烹飪技巧: 1,洋蔥去掉最外一層,中間部位切成一圈一圈,剩餘部分切碎,胡蘿蔔切成小丁塊,玉米刮下來,放入鍋中焯熟。
2,把焯熟后的玉米,胡蘿蔔,洋蔥裝入盆中,打入兩個雞蛋,加入30g左右的玉米澱粉,少量的鹽和胡椒粉。
3,用筷子充分的攪拌均勻。
4,倒上食用油,把洋蔥圈放入鍋中。(注意:先不開火)
5,將拌好的食材倒入洋蔥圈內,填滿洋蔥即可,開上文火開始煎,直至兩面煎熟后即可起鍋。
6,成品,洋蔥雞蛋餅就可以開吃了。平時小孩不喜歡吃雞蛋和胡蘿蔔的,不妨試試這種方法。