秋季養生減肥食譜 吃出健康窈窕好身材

秋季是女性養生減肥的關鍵時期，秋季人的食慾較為不振，此時若進行適當地減肥，則可以讓女性的身材變得更加窈窕。秋季養生適當減肥，可以讓女性健康「享瘦」。在品嘗美食的同時感受身體毒素排泄，身體可變得更加勻稱纖細。本次介紹的秋季養生減肥食譜，來感受秋季養生所帶來的苗條美麗吧。

西汁素雞腿

主料：油皮150克，冬筍180克，素火腿100克，香菇（干）20克，小麥麵粉20克，番茄醬20克，辣醬油15克，鹽3克，白砂糖10克，味精1克，澱粉（蠶豆）2克，花生油40克。

做法：

1、油皮泡軟，去掉老筋，截成四張三角形片在砧上攤平；香水發菇剪去蒂，洗凈后切成粒；素火腿也切成粒，洋蔥切末；凈冬筍放在水中煮熟，撈出切成12根1厘米粗、4厘米長的條，作「雞腿骨」，其餘筍切成末粒。

2、鐵鍋上火，加油，放入三種末粒狀料煸炒，加鹽、味精及少許鮮湯，燒開后淋些濕澱粉勾芡，將湯汁全部收牢成餡心。

3、待餡心冷卻后，在豆腐衣的一條邊上先放一條筍條，中心放入餡心，然後兩邊包折攏來，做成一頭大一頭小的「雞腿」，收口處塗上濕麵粉粘牢。

4、鐵鍋上火，加油，燒至八成熱，放入「雞腿」炸至表層腐衣色呈金黃脆硬時撈出，排放在盤中，鐵鍋留底油，燒熱後下洋蔥末炒香，隨即下番茄醬，炒至油發紅，放下辣醬油、鹽、糖、味精炒勻，並收稠滷汁至濃，澆淋在「雞腿」上即可。

蜜汁雙色球

主料：土豆（黃皮）400克，胡蘿蔔300克，白砂糖150克。

做法：

1、將土豆、胡蘿蔔去皮，然後用刀具刻成圓球，洗凈瀝水。

2、將白糖加入適量清水熬開，輕輕撇去泡沫。

3、放入雙球熬煮至熟透汁濃時，撈出雙球裝盤；

4、將湯汁再熬濃，加入明油后澆在雙色球上即可。

甜酸菜花

主料：菜花750克，白醋30克，白砂糖20克。

做法：

1、菜花切除葉梗，改成小朵，洗凈。

2、洗凈的菜花投入旺火沸水鍋中焯熟，撈出過涼，瀝去水，放在容器中鋪平。、

3、白糖加少量水入鍋，熬化成濃的糖汁。

4、起鍋冷卻后，調入白醋。

5、再倒入菜花中，並在菜花上面用重物壓緊，浸泡兩天，即可食用。

花生銀耳露

主料：花生70粒左右，牛奶300g，銀耳1小朵，冰糖適量，水。

做法：

1、花生提前用溫水泡發1-2小時候去紅衣，銀耳提前泡發后撕成小片，將花生和銀耳放入豆漿機中，加水至最低水位線，然後選擇五穀鍵打成漿。

2、為了口感細膩需要將打好的銀耳花生漿過一下篩，過濾后的花生渣也不要浪費，混合上雞蛋、麵粉可以煎成餅做主食。

3、過濾后的銀耳花生漿放入奶鍋，倒入提前準備好的牛奶。

4、加入適量的冰糖，小火加熱至冰糖融化即可飲用。

炸黃雀

主料：油皮150克、冬筍120克、香菇（干）20克、豆腐乾120克，小麥麵粉20克、澱粉（蠶豆）3克，鹽2克、椒鹽15克、醬油15克、薑汁5克、白砂糖3克、花生油60克、味精2克。

做法：

1、將豆腐衣上籠蒸至回軟取出，將邊緣修整齊、切成長18 厘米、寬4.5厘米的長方形待用；調製麵糊；凈冬筍、水發香菇、豆腐乾均切成細絲。

2、鐵鍋置火上搜索四維瘦臉法，獲得更多信息，注入花生油燒熱，放入筍絲、香菇絲、豆腐乾絲煸炒，加入醬油、糖、味精、薑汁，煸炒入味后，加入水澱粉勾芡，裝入盤中冷卻后待用。

3、油鍋繼續加熱，油溫升至八成熱時，再用熱油沖炸豆腐衣卷，待顏色成金黃色時迅速撈出，瀝盡油，即可。

山楂蘿蔔瘦身湯

主料：白蘿蔔1斤、山楂片3錢、陳皮2錢、瘦豬肉4兩、蜜棗4粒、鹽、胡椒粉。

做法：

1、首先將瘦豬肉洗凈切片放入滾水中燙一下。

2、然後把白蘿蔔洗凈去皮，切成塊備用。接著將瘦肉和白蘿蔔放入鍋中煮，加入山楂片、陳皮、蜜棗用大火煮十分鐘。再轉小火煲煮兩小時。

3、最後加入鹽、胡椒粉調味即可出鍋。

如果在秋季不減肥，那麼到了冬季真的是徒傷悲了。秋季養生減肥食療最健康有效，快試試這幾道秋季養生減肥食譜，讓你輕鬆瘦身不反彈。

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