1. 平常家裡買來一大捆菠菜,我在做炒菠菜之前,剩餘1小把,這樣我們第二天早點就來做這個菠菜雞蛋糕。
2. 首先我先準備好雞蛋3個,以及加1小勺鹽。
3.記得菠菜洗凈過沸水焯一下,這樣是為了除去草酸。
4. 菠菜撈出來,然後攥一下去掉水分,把它們切碎丁。把雞蛋液中倒入混合適量水澱粉,然後我們把它們攪拌均勻。
5. 然後開水上汽后蒸7到10分鐘后差不多就可以了。
6. 四美覺得因為菠菜本身沒什麼味道,蒸好后我們加入1小勺生抽,真的非常好吃。
7. 而且經常也看有的朋友是生抽里加入蒜末,做成蒜汁,這樣蘸汁的吃法也很贊,建議大家也試試。如果不喜歡的話,也可以做好后直接拿起就吃!