鄭多燕健康飲食——保持身材的首要法則

瘦不容易，保持更難。鄭多燕一瘦14年，她自己摸索出來的減肥飲食哲學功不可沒。

鄭老師如是說：

『我曾經是用雙腳走路的河馬，當時我一天吃三餐，現在靠著一天六到八餐，打造出最完美的肉體。』

她覺得太多人將飲食控制等同於禁食、不吃，恨不得三餐喝水飽腹。這種嚴苛極端的飲食方案恰恰是大多數人越減越肥的罪魁禍首。一味控制熱量的減肥方式，就算成功瘦下來，還是要一直與食慾對抗，最後幾乎90%的人都會敗給生物本能，眼睜睜看著自己又胖起來。更糟糕的是，長期低熱量飲食還會減掉寶貴的肌肉，拖垮基礎代謝率，把自己餓成「喝水都會胖」的易胖體質。於是鄭多燕把「極度空腹是減肥大敵，因此要時時吃」作為飲食重點，將消除空腹感作為第一目標，注重飲食質量，漸漸摸索出一套吃不胖、不挨餓、美膚養生的健康飲食瘦身方案。

健康飲食要點一：一天6餐，消除飢餓感

總量不變的情況下，少食多餐讓身體遠離飢餓感。這個方法控制總量是關鍵，如果多餐卻沒有少食，次次都吃到飽那肯定是瘦不下來的。

TIPS：

▲健康小食、水果隨身帶

鄭多燕會在肚子感覺飢餓之前就先吃一點東西，堅決避免因為肚子太餓，攝入過量的情況。因此，每次出門她都會在包包裡帶上一顆蘋果和一小盒堅果或全麥餅乾。

▲睡前三小時盡量不進食

當天吃下的熱量和營養，應在當天消耗完畢。入睡時身體活動減緩，在此之前需要有足夠的時間消化睡前吃下的東西。遇上非常飢餓的特殊情況，可以適量補充蛋白質和纖維質，如水煮蛋配番茄這類的簡單沙拉。健康飲食要點二：注重食物品質

除了水之外，吃到、喝到肚子里的所有食物都應視為正餐或點心，即使是一顆糖或是一片朱古力都不例外。入嘴的每一樣食物都選擇飽足感強又營養的食物，不挨餓且保證各類營養素充足，瘦身又美顏。

TIPS：

▲在意熱量不如重視營養素

吃入肚中的食物會直接在身體上反應出來，如果營養攝取不足，整個人的狀態都不對頭，因此三大營養素都要吃，並且要吃對。

1.碳水化合物要少吃精製的白色主食，多吃低GI碳水或顏色深的褐色主食，如雜糧、糙米等。

2.吃蔬果應「好色」。彩色食材富含多種營養素，有助打造完美肉體、有效抗老。

3.優質脂肪是保持玲瓏曲線和抗衰凍齡的必要營養素，每天都要保證適量攝入。

健康飲食要點三：偏愛高蛋白質低熱量的飲食方式

鄭多燕平時的運動量比較大，因此她最喜歡能快速燃燒脂肪，卻不會減到肌肉甚至可以幫助增肌的高蛋白食品，如雞裡脊肉、白肉魚、豆腐製品等。點心則經常飲用豆漿。此外，她還很喜歡富含酵素、提升代謝率的生菜和水果。生菜會選擇像是花椰菜等深綠色蔬菜，水果則是選擇當季的水果。

TIPS：

▲重口味讓你胃口大開

重口味的飲食習慣會喚起身體強烈的進食慾望，吃到撐才能讓大腦滿足。

▲細嚼慢咽減少食量

學會細細品嘗食物滋味，給大腦充分的反應時間和進食刺激，食量自然減少，飽足感也會提升。

▲進食順序一定要調整

蔬菜(高纖類)→蛋白質(肉類)→碳水化合物(面、飯、澱粉含量高的蔬果等)這一經典進食順序能最大限度的穩定血糖。