增強免疫力，你吃對食物了嗎？

你的免疫系統是由細胞、組織和器官組成的，它們協同工作，以保護你的身體免受感染和外來物質的影響。如果你的免疫系統被破壞或被削弱，你的身體就會變得更容易受到病原體和其他毒素的侵害。

為了讓你的免疫系統發揮最好的作用，你必須確保你的飲食包含了多樣化的、營養的食物。

蘑菇

蘑菇含有核黃素、煙酸、硒和抗氧化劑，這些物質有助於增強你的免疫系統能力。一項由營養免疫學家Simin Meydani在塔夫茨大學進行的動物模型研究顯示，白蘑菇增加了自然殺手細胞的活性，這是免疫系統最重要的組成部分之一。白蘑菇似乎通過增加細胞在保護和修復組織時釋放的抗病毒蛋白質來提高免疫功能。

藍莓

你可以通過在燕麥粥或早餐穀物中加入少量藍莓來保持你的免疫系統的運轉。藍莓含有抗氧化劑，能增強你抵抗感染和疾病的能力。它們還提供了豐富的維生素C，這是一種提高免疫力的關鍵營養素。維生素C可以幫助抵擋自由基的攻擊（自由基是不穩定的分子，會損害你的身體）。

花椰菜

如果你是素食主義者，那麼在你的菜單上加入花椰菜可以幫助你增強身體的自然防禦機制。花椰菜內含有一種叫二吲哚甲烷的化學物質，它可以增強你對感染和某些疾病的抵抗力。此外，二吲哚甲烷還能增加白細胞的數量（也就是淋巴細胞），它能保護你的身體免受外來物質和疾病的攻擊。

麥芽

麥芽含有鋅、抗氧化劑和維生素B等物質，可以起到增強免疫力的作用。鋅是一種微量元素，有助於維持免疫系統的完整性。鋅缺乏會對免疫細胞的生長和功能產生負面影響。但是，同時你也要知道過多的鋅會抑制你的免疫功能。

綠茶

研究表明喝綠茶有助於增強你身體的抵抗力。綠茶中含有多酚——一種抗氧化劑，能夠對抗自由基。馬里蘭大學醫學中心指出，基於人群的臨床研究表明綠茶可能對癌症有一定的保護作用。此外，它還指出，每天250至500毫克的綠茶可以增強免疫力、抗癌和抗氧化活性。

大蒜

大蒜可不僅僅只有美味這一優點噢，它還有助於提高你的免疫系統的性能。通過在你的膳食中加入大蒜，可以促進心臟健康，並在你的身體中維持穩定的抗氧化劑水平。此外，大蒜的攝入對維持健康的血壓有著重要的作用。

各色水果

色彩鮮艷的水果富含增強免疫力的營養成分。例如，紅色、黃色和橙色的水果可以提供豐富的維生素A和C、鉀和抗氧化劑。根據拉什大學醫學中心的營養顧問Cassie Vanderwall的說法，食用富含抗氧化劑的食物有助於提高你的免疫系統，能夠保護你的血細胞免受自由基的損害，促進健康細胞的生長。選擇不同顏色的水果，如草莓、桃子、南瓜和鳳梨，為你的免疫系統充電，為你的盤子增色。

魚

通過實驗發現在魚類中發現的ω-3脂肪酸有助於抵抗炎症。馬里蘭大學醫學中心指出，含有這些健康脂肪的食物有助於降低患慢性疾病的風險，如關節炎、癌症和心臟病。含有大量的ω-3脂肪酸的魚類包括鱒魚、鯖魚、鮪魚、鮭魚、鯡魚和沙丁魚。

優格

優格含有益生菌，有助於維持腸道內微生物的平衡。在2012年5月出版的美國醫學協會雜誌上發表的一項研究發現，在抗生素療程中吃優格有助於預防腹瀉（腹瀉是抗生素治療的常見副作用）。抗生素會清除有害細菌，但也會殺死有益的細菌，讓你變得脆弱，所以應該適當的喝優格，切記不可過量。

生薑

生薑能促進出汗，而汗液的排泄能消除體內的部分毒素。它還能幫助對抗噁心，幫助排出肺部的粘液，對抗寒冷，激活免疫系統。