飲食禁忌 盤點導致「早衰」的6食物

衰老是自然規律。人到了中年以後，會逐漸出現皮膚彈性變差、皺紋增多、頭髮變稀、聽力和視力減退、記憶力下降、免疫力降低等衰老癥狀，並可出現動脈硬化、高血壓、糖尿病、腫瘤等「老年病」。雖然造成早衰的原因很多，但有些與平時飲食習慣不當，攝入催人衰老的食品有關。專家建議，以下幾類食品應少吃：

盤點導致「早衰」的6食物

變質食品

腐敗變質的食品中常含有細菌分泌的毒素和食品腐敗產物，會幹擾人體的新陳代謝，影響人體組織的正常功能。例如，腐爛水果中的展青毒素會使神經麻痹，還是腎功能衰竭的誘發因素，促人早衰。有些霉變食品產生的毒素甚至有致癌作用，例如黃曲霉素、雜色黃曲霉毒素、棒麴黴毒素、紅色青黴毒素、B伏馬菌素、赫麴黴素等就屬於此類。

腌製品

在腌制蔬菜、魚、肉、雞等食品時，會產生亞硝酸鹽，其中包括為使肉色好看、防止肉毒桿菌生長而主動加入的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽易與蛋白質降解時產生的二級胺發生反應，生成亞硝胺，亞硝胺不僅可致人早衰，還是一種致癌物質。

酸敗食品

油脂及含脂肪高的食品(如腌肉、火腿、餅乾、魚乾等)放久后，尤其是受陽光照射或受熱后很易被氧化，產生醛類、酮類等過氧化脂質類毒物，出現酸敗的哈喇味。這些過氧化脂質會破壞油脂中的必需脂肪酸、脂溶性維生素，並在人體酶系統的幫助下促人衰老。

含酒精飲品

飲高度酒或大量低度酒，會使肝臟受損、腫大，神經系統遭受損傷，還可導致男性性功能減退、精子畸形、女子月經不調、排卵不規律、性慾減退等早衰癥狀。

含鋁食品

太多的鋁可破壞神經細胞內遺傳物質DNA的功能，還可使神經傳導阻滯，引起智力下降、記憶力減退，易患痴呆症。油條及油煎餅、膨化食品在製作時是專門添加明礬(硫酸鋁)的，應盡量少吃。

油炸、煙熏、燒烤食品

製作這類食品需經高溫處理，營養素損失很多，特別是維生素被大量破壞。炸裡脊肉的維生素B1和維生素B2分別損失43%和38%;炸油條時麵粉中的維生素B1全部被破壞，維生素B2受損約50%。經常食用缺少維生素的食物，會影響人體的正常代謝，加快衰老過程。