菠蘿炒飯 | 清甜可口，甘之如飴

鳳梨炒飯 | 清甜可口，甘之如飴

By 女神叮有料 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 鳳梨 1個
• 米飯 1晚
• 胡蘿蔔 1根
• 雞蛋 2個
• 青豆 1把
• 蝦仁 250g
• 培根 3片
• 洋蔥 1個
• 生粉 適量
• 料酒 適量

做法步驟

1、在鳳梨1/3處切開，上面做蓋子，下面做容器。取出鳳梨肉：用小刀先沿邊緣劃出長方形，再在裡面打格，最後用不鏽鋼勺子把鳳梨肉挖出來，

2、將果肉泡於鹽水中。

3、培根、洋蔥、胡蘿蔔、蒜切丁；

4、鮮蝦剝殼用料酒、生粉腌製片刻去腥，

5、雞蛋打散，煎成餅備用。鮮蝦過油，變色后出鍋備用。

6、大火放油，蒜蓉爆香，放培根、洋蔥、胡蘿蔔炒熟。

7、放米飯翻炒，加鹽、生抽翻炒均勻，再放雞蛋餅、蝦仁、鳳梨，翻炒均勻，出鍋。

8、裝入鳳梨碗中

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