大豆食品可能對一些乳腺癌女性有益

大豆食品可能對一些乳腺癌女性有益

知道吃什麼來降低乳腺癌的風險可能會令人困惑。

研究是混合的，例如，婦女是否應該避免大豆食品，如豆腐和大豆，或嘗試多吃。對於已經有乳腺癌的婦女來說，這個問題更棘手。

大豆食物中雌激素樣化合物稱為異黃酮。

在實驗室研究中，異黃酮已被證明可以減緩乳腺癌細胞的生長，亞洲國家乳腺癌婦女研究顯示異黃酮攝入量增加與存活率增加有關。

但其他研究表明，異黃酮的雌激素樣作用可能會使一些癌症治療效果較差。

弗里德曼學派研究人員最近的一項研究提供了新的證據，對於一些乳腺癌婦女，吃異黃酮可能是有益的。

該研究發表在「癌症」，跟隨著6000多名北美婦女患有乳腺癌，並觀察了他們攝入的異黃酮。

他們比較了那些吃最多異黃酮（1.5毫克，每周大約一份大豆每周）的婦女，發現對於某些婦女群體，多吃異黃酮與死亡人數下降了21％。

在沒有激素受體的腫瘤患者（約佔乳腺癌病例的三分之一）和沒有接受激素治療的婦女作為乳腺癌的治療中，發現這種減少。

研究領導弗里德曼學派助理教授和癌症流行病學家張芳芳說，研究結果表明，「特別是對於激素受體陰性乳腺癌的婦女，大豆食品可能具有有益的作用並增加生存」。

雖然異黃酮對接受激素治療的婦女沒有相同的保護作用，但與死亡率增加無關，意味著大豆可能不會幹擾這種藥物治療。

如果大豆確實對癌症患者有好處，估計它不能孤立工作。她說：「大豆食品可能會產生影響，但只能作為整體健康和均衡飲食的一個組成部分。