冬天羊肉配這一寶勝過吃人蔘, 做法簡單, 卻很少人知道

  羊肉，《本草綱目》中記載「羊肉能暖中補虛，補中益氣、開胃健身，養膽名目、治虛勞寒冷、五勞七傷」，在冬季，羊肉是上好的補品！而且，羊肉中還含有一種對代謝有極強促進作用的物質，叫做「肉鹼」。羊肉的脂肪融點高，也就是說羊肉脂肪由固體轉化為液體所需的溫度比較高，較其它肉類脂肪更不易被身體吸收，也就不易造成肥胖。

  羊肉湯冬季里，羊肉配上當歸、生薑，做成當歸生薑羊肉湯，成為冬季里的一道非常常見的大補膳食，而且其做法簡單。當歸是一種草藥，具有補血調經、活血行滯、止痛功效，羊肉湯中，加入當歸，可以增強羊肉補虛溫肝之力；使該湯既補血活血，又能止痛。生薑有散寒解表、和胃止嘔、溫經止痛之功效。

  當歸生薑羊肉湯，補氣養血所以，一碗當歸生薑羊肉湯，綜合了當歸和生薑之多種功效，有補氣養血，溫中暖腎作用，適用於婦女產後氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等癥狀。

  那麼冬季吃羊肉又有哪些好處呢？

  1、補腎、增強免疫力

  羊肉有補中氣，益腎氣的作用。男性吃了精力增加，同時，羊肉中含有豐富的的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助於身體免疫力。

  2、補血、補氣、暖胃、健脾

  冬天裡多吃羊肉，可以促進身體血液循環，加速新陳代謝，氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用。氣不順者，如經常咳嗽之人，因為體內害氣重，所以多吃可以讓氣順暢，心情舒暢。

  3、防癌、抗癌功效好

  研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

  羊肉有這麼好、這麼多的作用，那麼吃羊肉的時候，有什麼需要注意的么？當然有的，吃羊肉的時候，切忌與一些食物混搭著吃。

  1、吃羊肉，千萬別喝茶

  容易引起便秘。羊肉含有豐富蛋白質，會與茶發生反應，產生叫鞣酸蛋白質的東西，導致大便不通。所以吃完羊肉火鍋，不要馬上喝茶。

  2、羊肉不能和醋一起吃

  吃醋最適合和寒性食物搭配，但是羊肉卻截然相反，屬於熱性食物，兩者不宜混合。另外酸味的醋具有收斂作用，不利於體內陽氣的生髮，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。所以吃羊肉火鍋時，應當盡量避免用其他食物蘸醋。

  3、羊肉不能與柚柑一起吃

  羊肉與柚柑同吃容易發生不良反應，柚柑屬於熱性水果，與羊肉同吃容易助熱生火。

  好了，相信各位朋友了解了羊肉的諸多好處，趕緊備上材料，在冬季里，給自己和家人補一補吧！