餐桌上最該吃的8種良藥 輕鬆緩解身體多處不適！

你知道嗎？有些食物不但能提供豐富的營養，還能幫助緩解身體不適。譬如，有些食物能降低體內的慢性炎症反應，但是也有些食物是炎症的幫凶。美國《預防》雜誌最近刊文推薦「餐桌上的8種良藥」，小編也匯總了權威營養專家為你揭秘的「抗炎食物紅黑榜」，供大家參考。

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餐桌上的8種良藥

香蕉：緩解壓力和焦慮。荷蘭科學家發現，香蕉有助於減輕心理壓力，緩解焦慮抑鬱，讓人更快樂。美國新奧爾良運動飲食專家莫莉·金鮑爾指出，感覺身心壓力大和焦慮抑鬱時，不妨吃根香蕉。一根中等大小的香蕉含105卡路里熱量和14克糖，有助於適度提高血糖水平，可滿足維生素B6日攝入量的30%，這種維生素有助於大腦產生令人愉悅的血清素，幫助緩解不安的情緒。

優格：防脹氣。美國《營養藥理學與治療學》雜誌刊登的一項研究發現，1.5杯(約合368克)益生菌優格可以幫食物更有效地進入到腸道中，大大改善胃腸道的消化吸收能力。不但能加速胃腸蠕動，還有助於消化豆類等容易脹氣的食物。

金鮑爾博士表示，通常情況下，豆類和乳糖難以消化，腸道功能一旦消化不良，就容易導致腹部脹氣放屁，而喝優格則有助於解決這一尷尬問題。專家建議，每天飯後或飯前兩小時左右喝1杯優格，對便秘和脹氣有一定的療效。

鮪魚罐頭：改善情緒不佳。90克鮪魚罐頭中約含有800毫克的歐米伽3脂肪酸，這種物質可以改善人們因心情抑鬱而表現出來的情緒低落和焦慮。

薑茶：治噁心，緩解反胃。大量研究表明，薑茶能夠緩解暈車或者懷孕造成的噁心，也可幫助孕婦克服晨吐。比如，1/4茶勺姜粉，0.5—1茶勺生薑末，或者1杯薑茶即可發揮止吐效果。乘車、乘船或坐飛機之前吃一片生薑，再服用暈車藥，效果會更好。儘管專家還無法明確具體哪種物質在起作用，但可以肯定的是，喝薑茶很安全，對健康沒有任何副作用。

白菜：預防潰瘍。美國約翰·霍普金斯大學的研究發現，白菜中含有一種強大的化合物——蘿蔔硫素，能夠消滅導致胃潰瘍的細菌，甚至能抑制胃部腫瘤的生長。除了胃潰瘍之外，白菜等食物還能輔助治療口腔潰瘍。

科學家對大白菜進行化學分析時，發現了一種新的維生素，經動物實驗發現這種維生素對於治療胃潰瘍有明顯療效，這就是上世紀60年代曾風行一時的胃潰瘍特效藥——維生素U。

火雞：對付失眠。研究發現，失眠的人體內缺乏色氨酸，一種幫助體內產生血清素和褪黑色素的氨基酸。90克火雞肉就能提供人體一天所需的色氨酸，改善失眠癥狀。人的飲食習慣中，火雞並不是常見的食物，也可以用蓮子代替。蓮子具有補心益脾、養血安神等功效。

大蒜：對抗真菌感染。大蒜中的活性物質能抑制白色念珠菌的生長，這種菌類是導致真菌性陰道炎，引起疼痛、瘙癢的真兇。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，含在口中咬碎之後它們才會互相接觸形成一種沒有顏色的油滑液體，也就是大家常聽說的大蒜素，具有很強地殺菌作用。大蒜生吃，抗菌效果更好。

土豆：治頭痛。一個中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能夠緩解因5—羥色胺升高引起的緊張性頭痛。

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抗炎食物紅黑榜

紅榜

魚類——歐米伽3脂肪酸可抑制炎症，三文魚、沙丁魚、鱈魚等富含此類物質。有慢性炎症的人平時可適當吃一些。

粗糧——全穀物食品和未經過精加工的粗糧，消化速度慢，能防止血糖驟升，有助控制炎症。全穀物包括小米、糙米等。一些優質豆類，如紅小豆、綠豆、豌豆等，富含B族維生素、鎂、鉀和可溶性膳食纖維，升糖指數低，有益抗炎。

果蔬——所有綠葉菜都富含鎂元素，有利於緩解炎症。蘋果、柑橘、葡萄及深綠色葉菜中富含多酚類物質，胡蘿蔔、南瓜等黃橙色食物中富含類胡蘿蔔素，這兩種物質都有利於降低炎症反應。建議每天攝入蔬菜300-500克，水果200-350克。

茶——白茶、綠茶、烏龍茶等茶葉中富含兒茶素，具有抗氧化和消炎功效。

一些調味品——生薑、大蒜、辣椒、肉桂等配料中含有大量天然抗炎物質，如薑黃素，可以在做菜時適當放一些。

黑榜

甜食——美國俄勒岡州立大學營養學家維多利亞•德雷克指出，含有大量精製麵粉的食物會生成促炎因子，這與其升血糖速度快有關。

高血糖會促進炎症反應發展，因此，甜飲料、甜麵包、蛋糕等要盡量少吃。需要提醒大家，優格是一種健康食品，但不少優格含糖量很高，購買時最好看清營養標籤。

高脂食物——研究表明，含反式脂肪酸的食物會促進體內炎症的發生和發展，餅乾、奶茶等很多高脂肪食物含有上述不健康的脂肪酸。不少加工食品中則標註含有反式脂肪酸或氫化油，患有關節炎、鼻炎等慢性炎症的人群吃上述食物一定要控制好量。

油炸食物——美國紐約西奈山伊坎醫學院研究人員發現，當油炸食物食用量減少，體內的炎症標誌物也會減少。因為，大量油炸食物用的都是反覆煎炸過的油，含有大量飽和脂肪酸。建議少吃油炸食物，食用油盡量選擇初榨橄欖油、有機菜籽油等。

加工肉製品——經過精加工處理的肉製品，如臘腸、熱狗、火腿、培根等富含飽和脂肪酸，會加重炎症。建議用新鮮肉類代替加工肉製品。

過量飲酒——酒精外用可消滅病毒、細菌，減少感染的可能性，但過量飲酒卻會誘發或加重炎症。

本文綜合：生命時報、求醫網、新華網等網路綜合

圖片來源：視覺