中國四大茶區的茶樹分佈

茶樹在的分佈

茶區遼闊，分佈極為廣闊，南自北緯18度的海南島，北至北緯38度的山東蓬萊，西至東經95度西藏東南部，東至東經122度的台灣東岸。在這一廣大區域中，有浙江、安徽、湖南、台灣、四川、重慶、雲南、福建、湖北、江西、貴州、廣東、廣西、海南、江蘇、陝西、河南、山東、甘肅等共有21個省（區、市）967個縣、市生產茶葉。全國分四大茶區：西南茶區、華南茶區、江南茶區、江北茶區。

由於在土壤、水熱、植被等方面存在明顯差異。在垂直分佈上，茶樹最高種植2600米高地上，而最低僅距海平面不足百米。地域的差異，對茶樹生長發育和茶葉生產有著深刻的影響。所以，在不同區域內，生長著不同類型和不同品種茶樹，從而決定著茶葉品質及其適制性和適應性，形成了一定茶類結構。

西南茶區

西南茶區又稱「高原茶區」。位於米侖山、大巴山以南，紅水河、南盤江、盈江以北，神農架、巫山、方斗山、武陵山以西，大渡河以東區域，包括黔、川、渝、滇中北、藏東南等地。是地形地勢最為複雜的茶區，包括雲南、貴州、四川、重慶等省市。以生產綠、紅茶和邊銷茶為主。本區具有立體氣候的特徵，年平均氣溫為15--19℃，年降水量為1000--1700毫米。該區為茶樹原產地，是最古老的茶區，是茶葉的發源地。區內茶樹品種資源豐富，茶樹的種類也很多，灌木型、小喬木型、喬木型茶樹一應俱全。

雲貴高原為茶樹原產地中心。地形複雜，有些同緯度地區海拔高低懸殊，氣候差別很大，大部分地區均屬亞熱帶季風氣候，冬不寒冷，夏不炎熱。土壤狀況也較為適合茶樹生長，四川、貴州和西藏東南部以黃壤為主，有少量棕壤；雲南主要為赤紅壤和山地紅壤，土壤有機質含量比其他茶區更豐富。

華南茶區

華南茶區又稱「南嶺茶區」。位於大漳溪、雁石溪、梅江、連江、潯江、紅水河、南盤江、無量山、保山、盈江以南區域，包括閩南、粵中南、桂南、滇南、台灣、海南等地。是最南茶區，包括南嶺以南的廣東、海南、廣西、閩南和台灣等地。年平均氣溫為19--22℃，年降水量在12O0毫米--2000毫米，茶年生長期10個月以上，年降水量是茶區之最，其中台灣省雨量特別充沛，年降水量常超過20O0毫米。有喬木、小喬木、灌木等各種類型的茶樹品種。區內水熱資源豐富，土壤肥沃，茶區土壤以磚紅壤為主，部分地區也有紅壤和黃壤分佈，土層深厚，有機質含量豐富。該區以生產紅茶、烏龍茶為主。還是生產烏龍茶、白茶、六堡茶、花茶等特種茶的重要生產基地。

江南茶區

江南茶區又稱華「中南茶區」。位於長江以南，大漳溪、雁石溪、梅江、連江以北區域，包括粵北、桂北、閩中北、浙、贛、湘、蘇南、皖南、鄂南等地。是長江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為茶葉主要產區，年產量大約佔全國總產量的2／3。全區基本上屬中亞熱帶季風氣候，一年四季分明，年平均氣溫為15℃--18℃，冬季氣溫一般在-8℃。年降水量1400毫米--1800毫米，春夏季雨水最多，佔全年降水量的60%--8O%，秋季乾旱。主產綠茶、烏龍茶、黃茶、黑茶、花茶等花色品種，也是發展名特茶的適宜區域。種植的茶樹以灌木型為主，少數為小喬木型。茶區大多為低丘、低山，只有少數在千米以上的高山，如安徽的黃山，福建的武夷山，江西的廬山，浙江的天目山、雁盪山、天台山、普陀山等。這些高山，既是名山勝地，又是名茶產地，黃山毛峰、武夷岩茶、廬山雲霧、天目青頂、雁盪毛峰、普陀佛茶均產於此。茶園分佈於丘陵地帶，土壤多為黃壤，部分為紅壤。

江北茶區

江北茶區又稱華「中北茶區」。位於長江以北，秦嶺、淮河以南，大巴山以東，山東半島以西區域，包括甘南、陝南、鄂北、豫南、皖北、蘇北、魯東南等地。是最北的茶區，地處亞熱帶北緣，茶區年平均氣溫為15℃--16℃，冬季絕對最低氣溫一般為-10℃左右。年降水量較少，為800毫米--1100毫米，且分佈不勻，氣溫低，茶樹採摘期短，尤其是冬季，會使茶樹遭受寒、旱危害。種植的是灌木型中葉種和小葉種茶樹，生態環境和茶樹品種均適宜綠茶生產。茶區土壤多屬黃棕壤或棕壤，是南北土壤的過渡類型。加之，本區不少地方，晝夜溫差大，有利於茶樹有機質的積累，因此，所產綠茶具有香氣高、滋味濃、耐沖泡的特點，如六安瓜片、信陽毛尖等。