糖霜花生是一道美味佳肴,主料是花生米、白糖。
小技巧:
1、后晾涼的時候盡量讓每一顆花生都分開,如果有粘在一起的,在它徹底變涼變硬前用手掰開。
2、最後一步時,也可以再撒點熟的干澱粉拌勻,花生上面的白色部份會更多。
3、糖霜花生雖好吃,但一定要控制食用量。
4、除了紅皮花生,也可以用普通花生,用核桃仁,腰果等等的乾果。
【製作方法】
第一步:準備紅皮花生,白砂糖,玉米澱粉,清水,備用
第二步:先把花生放入鍋中小火干炒,直到聞出香味,表皮爆裂的聲音
第三步:炒好的花生
第四步:鍋中少許油,加入白糖
第五步:熬成糖漿
第六步:把炒好的花生倒入,使花生均勻的裹上糖漿
第七步:在撒入適量的澱粉,翻炒
第八步:大功告成