吃蔬菜沙拉可以減肥嗎 想減肥你得這樣吃

吃蔬菜沙拉可以減肥嗎

理論上來說，是可以減肥的。因為蔬菜是高纖維的低卡食物，不但可以增強飽腹感，還不會導致身體攝入過多熱量，適量的食用蔬菜沙拉，再結合運動，是可以達到減肥的目的的。只是，在吃蔬菜沙拉的時候，應該注意一些問題。

蔬菜沙拉減肥應該怎麼正確吃

1、蔬菜沙拉不能取代主食有的減肥人群認為，蔬菜沙拉里沒有澱粉，脂肪，吃了不易發胖，因此會將沙拉當主食，一天光只吃蔬菜沙拉。但是，吃沙拉肯定要放沙拉醬，沙拉醬中多數是飽和脂肪酸，甚至還是反式脂肪酸，而且沙拉熱量高，吃多了，非但不能減肥，反而可能增肥，甚至對心腦血管有害。再說，長期的單一飲食容易營養不良，最終還是會發胖的。蔬菜沙拉可以在吃主食前，以沙拉打底。

2、一定要用新鮮的蔬菜新鮮蔬菜內的維生素c及活性物很嬌氣，烹調中容易被破壞，而生食可以吸收各種營養素。但是，生吃蔬菜一定要用新鮮的蔬菜。如果已經在冰箱存放了一兩天的蔬菜的話就不適合再生吃了。而且，有條件的話盡量使用綠色無公害地蔬菜水果，吃之前用鹽水泡10分鐘，去掉一些有害物質。

3、蔬菜不要切得太細製作蔬菜沙拉時，蔬菜不要切得太細，每片菜葉一口吃下是最好的。因為太細會吸附很多沙拉醬。葉菜可以直接用手撕，可以更好地保證新鮮。

4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁生吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會好很多。但是，吃沙拉時放什麼樣的沙拉醬是減肥人士必要要考慮的。每100毫升檸檬沙拉汁熱量為14大卡，蛋白質0.5克，脂肪0克，碳水化合物3克。一般油醋類的沙拉醬比奶油類的沙拉醬醬熱量要低一些。減肥人士不妨選用這種沙拉醬做沙拉。

而像奶油類的沙拉醬反而容易發胖的。如蛋黃醬、千島醬、凱撒醬等奶油類的沙拉醬容易發胖。每100毫升的蛋黃醬熱量為614大卡，只要吃一勺，一頓飯的油都夠了。所以減肥人士應盡量避免食用奶油類的沙拉醬。

5、沙拉醬的用量要控制吃沙拉醬的用量控制很關鍵，建議一餐不超過20克。並且，做沙拉時，盡量選用油醋類的沙拉醬。而如果選用奶油類的醬，可以放一旁蘸著醬吃，比全部拌著吃好。盡量減少吃沙拉醬的頻率。此外，用優格代替沙拉醬也是不錯的選擇。

蔬菜沙拉推薦

什錦蔬菜沙拉

做法：胡蘿蔔洗乾淨切片，黃瓜洋蔥切丁，黑木耳撕成小朵。鍋里煮開水，加入胡蘿蔔、黑木耳炒熟。胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳、洋蔥用同一個容器裝好，倒入橄欖油，攪拌均勻，加入黑胡椒和鹽調味。

繽紛蔬菜沙拉

材料：洋蔥、黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳適量，橄欖油、黑胡椒、鹽少許。

做法：將洋蔥、黃瓜切丁，將胡蘿蔔和黑木耳用水焯熟后切成小片，倒入橄欖油，將黃瓜丁、洋蔥丁、胡蘿蔔和黑木耳調拌均勻，最後加入黑胡椒和鹽調味。

功效：黃瓜的葫蘆素和黃瓜酸可以幫助肝臟排毒，並且有利尿的功效，可以排除腎臟的代謝物，黑木耳可以吸附腸道內的雜質，凈化血液，胡蘿蔔可以降低血液中的汞濃度。

菠菜菜花沙拉

做這種沙拉要用生菜花，要使每一塊小菜花都鮮嫩，沒有硬梗。

取225克新土豆和薄荷一起燒熟、冷卻；1個菜花，洗凈，切成小塊；450克菠菜，洗凈撕成條狀；2～3個甜蘋果，去核，切片；50克葵花子或黃豆乳酪，切丁或片；香醋調料。

如果土豆個小，那麼就不必再將土豆切開了。如果個大，就切成片，然後將土豆和其他原料拌好，加入香醋調料。

土豆沙拉

這種沙拉總是讓人垂涎欲滴，不過最好選擇剛開始上市時的土豆。

取450克新鮮土豆，2湯匙切好的新鮮薄荷，豆腐調料。

先將土豆置於鹽開水中煮軟，切碎，瀝去水分，晾涼，切成小碎片，與薄荷和豆腐調料拌好，放入冰箱，吃時取出即可。

果仁黑米沙拉

取225克黑米，煮熟；125克菜頭，切碎；1隻青椒，切好；25克碎果仁（榛子、杏仁）；25克葡萄乾。

把所有的原料都混合到一起，然後澆上調料即可食用。